２／２９（月）　おはようございます。

今朝は６時半から愛犬ナナと１時間　４ｋｍのお散歩へ

よたよたしたり、偶に転んだりするのですが、お散歩には行きたいナナさん　

自分のイメージと体の動きがリンクしないことに戸惑っている感じです。

２／２８（日）の夜中と今朝は雨が降りました。

２／２７（土）に洗車・コンパウンドで磨き・脱脂・ガラスコーティングしましたが、ミラーやドアノブ下は既に水垢が付着していました　

一般財団法人　日本穀物検定協会の２７年産米　食味ランキングが発表されました。

㊟米の食味ランキングは、主な産地品種銘柄について、当協会（一般財団法人　日本穀物検定協会）がその供試試料を食味試験した結果に基づいて評価するものであり、流通するすべてのお米を評価しているものではありません。

以上のような注意書きがされていますが・・・

米穀業界では特Ａを獲得した産地・品種が人気になったりします。

食味ランキング特Ａは、基準米（複数産地のコシヒカリのブレンド米）より食味総合評価（白ごはんの外観・香り・味・粘り・硬さ・総合評価）が特に良好なものです。

２０名のパネラーが試食して食味評価するそうです。

２７年産米では全部で１３９産地・品種の中から、特Ａ評価が過去最高の４６産地・品種になりました。

㈱日食　内田が２７年産米を試食して思うのは、昨年夏の長梅雨・低温・日照不足などの影響で本来の実力を出せた産地・品種は少ない。

弊社で測定する玄米・白米の食味値や炊飯食味値は平均して３～５点低い傾向です。

日本穀物検定協会に出す供試試料を特Ａ獲得の為に、各県が選りすぐったものにしているのは間違いありません！

これからも、どんどん特Ａ評価の産地・品種が増えていくと思います。

日本一のコンビニ（年間２０万トン以上のお米を使用）は前年に特Ａ評価だった産地・品種のお米だけを使用しています。

日本穀物検定協会の食味ランキング特Ａ獲得は、もはや売れる産地になるための最低ラインになっているといっても過言ではありません！