兵庫県美方郡香美町村岡区熊波 熊波の棚田で写真を撮りました。
雪が解けて、やっと春の田起し作業が出来るようになりました。
雪が解け始める頃に出てくるフキノトウ
天麩羅にするのに持って帰りたいですが、つぼみがまだ硬く閉じている状態でないと苦すぎて美味しくないそうです
兵庫県美方郡香美町村岡区は、中国山地に抱かれた山深い場所にあります。
山の斜面に弧を描く様な昔ながらの棚田が、今でも多く見られる地域です。
田んぼの形が揃っていないため、棚田では農作業の機械化が難しく、手作業による部分が多いので大変な労力と時間がかかります。
・但馬牛の堆肥による土づくり
・有機質肥料を中心とした肥料の使用
・山の綺麗な湧水と昼夜の気温差が大きいという村岡の環境
ＪＡたじま・生産者が一体となって美味しいお米作りに取り組んでいます。
但馬 棚田米 但馬 村岡米 極 ２５年産 棚田米コシヒカリ
雪解け水を蓄えてくれる中国山地・森林があるからこそ、熊波の棚田では綺麗な山水で稲作が出来ます。
