2/5(火) おはようございます 今日から沖縄県に出張です。
今朝は5時起き いつも通り45分 3.8kmのお散歩へ
福岡空港 9時5分発の沖縄行き
島根県鹿足郡吉賀町の土井義則さん 森下保さん
大分県中津市本耶馬渓町の井上兄弟と一緒に沖縄県へお米の売り込み・視察です。
ANA ボーイング767-300 飛行機に乗るのは久方ぶりです
沖縄県那覇市おもろまち 【三代目 米八十米】(さんだいめ こめやじゅうべい)さんの店舗
兵庫県美方郡香美町村岡区 棚田米コシヒカリ 但馬 棚田米 但馬 村岡米 極
島根県飯石郡飯南町 三上忠さんの無農薬アイガモ農法コシヒカリを取り扱って頂いております。
今日のお昼ごはんは、
うかじそば那覇新都心店(沖縄県那覇市天久)でいただきます。
魅惑的なメニュー
うかじそば大盛り 760円
特徴/厳選した豚肉をじっくり煮込み旨味成分を凝縮し澄み切って出来上がったスープに、本土から直送した逸品、「一本釣りかつお節」をブレンドさせたうかじそば自慢の風味豊かなコクのあるスープ。麺はコシの強いうかじそばオリジナルの細平麺。トッピングは柔らかな三枚肉にカマボコと生の針生姜、高品質なふんわり本枯れ鰹節がさらに味を引き立てます(ホームページより抜粋)
沖縄県沖縄市のお米屋さんを訪問 他所の精米ラインを見るのは勉強になります。
沖縄県浦添市のお米屋さんの低温倉庫
沖縄県浦添市のお米屋さんの店舗・事務所
4件のお米屋さんを訪問して、色々なお話・ご要望をお伺いする事が出来ました。
沖縄県浦添市 桜が咲いていて、最高気温が25℃あり暑いです
仕事&出張ですが、少しは観光もしたいと沖縄県那覇市 第一牧志公設市場へ
カラフルなお魚(アオブダイ)と夜行貝
チラガー(豚の顔の皮)
第一牧志公設市場の1階で買い物した食材は、2階にある食堂で調理して食べることが出来ます。
宿泊は、沖縄県那覇市 国際通り沿いにある南西観光ホテル とても綺麗なホテルでしたよ!
夜は、泡盛と琉球料理の琉球茶房あしびうなぁさんへ
琉球懐石料理
【先付】島らっきょう、メカジキの昆布巻き、ミミガーのゴマ味噌和え
【小鉢】ジーマーミ豆腐
【お造】三種盛り
【煮物】塩ラフテーと野菜の炊き合わせ
【揚物】芋くじアンダギー、アーサーと剥きエビの掻き揚げ
【酢の物】海ぶどう、モズク酢
【焼き物】島サザエのつぼ焼き、山原牛のタタキ
【止椀】中身汁、ジューシー、甘酢漬け
【デザート】
【先付】島らっきょう、メカジキの昆布巻き、ミミガーのゴマ味噌和え
【小鉢】ジーマーミ豆腐
【お造】三種盛り
【煮物】塩ラフテーと野菜の炊き合わせ
【揚物】芋くじアンダギー、アーサーと剥きエビの掻き揚げ
【酢の物】海ぶどう、モズク酢
【焼き物】島サザエのつぼ焼き、山原牛のタタキ
このあとの【止椀】中身汁、ジューシー、甘酢漬け【デザート】は、泡盛を飲み過ぎて記憶も写真もありません
泡盛と琉球料理の琉球茶房あしびうなぁさんの料理は、とても美味しかったです
山田さん 泡盛を御馳走になり大変ありがとうございました。