令和４年３月８日（火）

令和３年産  コシヒカリ  １等  圃場：４８

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町注連川➡しめがわ
（生産者）古泓 宜應➡こぶけ よしおう

化学肥料：不使用
農薬：当地比８割減（除草剤１回）

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機 ラクト菌入り）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 コシヒカリ  １等

水分：１４．８％

室温：１０℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．３
２回目：２．２

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産  コシヒカリ  １等  圃場：４８の試食です。

写真のように透明感があり、つやつやピカピカ✨で光沢のあるごはんに炊き上がりました。

強めのもっちりした粘りがあり、噛むほどにほのかな旨味が感じられます。

標高２５０～３００ｍの高冷地で、一級河川 高津川の清流と有機質肥料１００％栽培で育ったコシヒカリは美味しさも格別です。

島根県鹿足郡吉賀町注連川  古泓 宜應さん

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産  コシヒカリ  １等  圃場：４８

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町注連川
（生産者）古泓 宜應

化学肥料：不使用
農薬：当地比８割減（除草剤１回）

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機 ラクト菌入り）

玄米タンパク ６．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８２点

白米タンパク ５．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８４点

サタケ ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９７点

水加減　米１：水１．４７倍
約７０分 浸漬

令和４年３月７日（月）

令和３年産  コシヒカリ  １等  圃場：４７

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町注連川➡しめがわ
（生産者）古泓 宜應➡こぶけ よしおう

化学肥料：不使用
農薬：当地比８割減（除草剤１回）

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機 ラクト菌入り）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 コシヒカリ  １等

水分：１４．０％

室温：９℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．４
２回目：２．３

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産  コシヒカリ  １等  圃場：４７ の試食です。

白米タンパク５．８％と低いので、つやつやピカピカ✨＆もっちりした粘りのごはんに炊き上がりました。

コシヒカリ特有の粒感やほのかな旨味があり、とても美味しいです。

一級河川 高津川の清流と標高２５０～３００ｍの高冷地で育つ吉賀町注連川のお米は、全国トップクラスの食味・美味しさです。

島根県鹿足郡吉賀町注連川    古泓 宜應さん

ナイロンコード式草刈り機であぜの草刈りが徹底されていて、気持ちが良いです。

古泓さんはコシヒカリを平成１６年から１８年間出荷していただいています。

平成１６年産～令和３年産まで、１８年連続でコシヒカリの検査１等です。

地球温暖化の影響でコシヒカリの登熟期が毎年のように猛暑・酷暑になっていますし、台風被害等もありながら、１８年連続で１等米を生産されている栽培管理・技術はすばらしいと思います。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産  コシヒカリ  １等  圃場：４７

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町注連川
（生産者）古泓 宜應

化学肥料：不使用
農薬：当地比８割減（除草剤１回）

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機 ラクト菌入り）

玄米タンパク ６．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８２点

白米タンパク ５．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８４点

サタケ ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９５点

水加減　米１：水１．４７倍
約７０分 浸漬

午後は、㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町から約１時間の福岡県田川郡福智町のライスセンターへ

予約していた【にじのきらめき種子】２４０ｋｇを引取り

【にじのきらめき】は最近デビューした新品種の中でも、
☆ 短稈（たんかん）で倒伏に強くて栽培しやすい
☆ 高温登熟でも外観品質が良い
☆ コシヒカリと遜色ない美味しさ
の特徴があり、作り易さ・品質・食味の三拍子が揃ったお米です。

新品種にじのきらめき（北陸２６３号）
☆農研機構  中央農業研究センター  北陸研究拠点（新潟県上越市）で、
高温耐性に優れた西南１３６号  後の なつほのか を母、
極良食味の 北陸２２３号 を父
とした交配から育成した品種です。

☆育成地（新潟県上越市）での出穂期はコシヒカリとほぼ同じです。
成熟期はコシヒカリより４日から５日程度遅くなります。

☆稈長はコシヒカリよりもかなり短くなります。

☆育成地（新潟県上越市）での玄米収量はコシヒカリに比べて標肥栽培で１５％程度、多肥栽培で３０％弱の多収です。

☆千粒重はコシヒカリよりも２g程度重くなります。

☆玄米外観品質 はコシヒカリより明らかに優れます。

☆食味はコシヒカリと同等の評価です。

☆耐倒伏性は強、穂発芽性は難、葉いもち圃場抵抗性は中、穂いもち圃場抵抗性はやや強、縞葉枯病には抵抗性、白葉枯病抵抗性はやや弱、高温耐性はやや強です。

☆栽培適地は、コシヒカリの栽培が可能な北陸から関東以西です。

令和４年３月４日（金）

ロシアによるウクライナへの軍事侵攻で、株式市場が急落する一方で、金・原油市場・穀物（小麦・トウモロコシ）・木材が急騰しています。

レギュラーガソリン１７０円／㍑、軽油１４０円／㍑を越えており、２００８年以来の高値に歯止めがかからない状況となっています。

２０２１～２２年度のロシアの小麦輸出量は世界最大の３５００万トン、ウクライナは２４００万トンとなる見込みで、両国だけで世界全体の約３割を占めています。

日本でも小麦製品の消費者価格が上がることは、避けられない状況です➡安定供給が出来て自給率１００％＝食料安全保障の要とも言える国産米を見直す機運が高まって欲しいと思っています。

福岡県の特産品  辛子明太子の原料であるスケトウダラの卵が主にアメリカやロシアから輸入されているので、今後は影響が出そうです。

トラックのエンジンオイル、トヨタ プロボックスのＡＴＦ（オートマチック・トランスミッション・フルード）を値上げ前に購入しました。

３月～４月は、燃料・油脂類のみならず、食品全般に値上げが続くようなので、経費削減の為に自分で出来る作業は頑張って行います 😄

令和４年２月２８日（月）

令和３年産  農薬不使用 コシヒカリ  １等  圃場：門田   自信米ゴールド

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町立戸
（生産者）もりした農園  森下保

化学肥料：不使用
農薬：不使用

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機 ラクト菌入り）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産  農薬不使用 コシヒカリ  １等

水分：１４．７％

室温：８℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．３
２回目：２．４

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産  農薬不使用 コシヒカリ  １等  圃場：門田   自信米ゴールド の試食です。

写真のように、炊き上がったごはんは透明感のあるつやがあり、ピカピカ✨光っています。

白米タンパクが５．５％と低い数値なので、やや柔らかめの食感で強めのもっちりした粘りがあります。

【サタケ炊飯食味計  ＳＴＡ１Ａ】はメーカー説明書によると１００段階評価ということですが、９８点までしか出ません‼

今回は【サタケ炊飯食味計  ＳＴＡ１Ａ】の最高点９８点が出ました。

島根県鹿足郡吉賀町立戸   森下 保さん（以前撮らせていただいた写真）

島根県鹿足郡吉賀町は高津川 源流の町です。

高津川は国土交通省の水質調査で何度も日本一に選ばれている一級河川で、日本で唯一、支流を含めてダムが一つも無い貴重な川です。

標高２５０～３５０ｍの高冷地で、高津川とその支流の美しい水で育つお米は美味しさが格別です。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産  農薬不使用 コシヒカリ  １等  圃場：門田   自信米ゴールド

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町立戸
（生産者）もりした農園  森下保

化学肥料：不使用
農薬：不使用

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機 ラクト菌入り）

玄米タンパク ６．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８６点

白米タンパク ５．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８７点

サタケ ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９８点

水加減　米１：水１．４７倍
約６０分 浸漬

令和４年２月２６日（土）

令和３年産  農薬不使用 コシヒカリ  １等  圃場：三斗田   自信米ゴールド

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町立戸
（生産者）もりした農園  森下保

化学肥料：不使用
農薬：不使用

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機 ラクト菌入り）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産  農薬不使用 コシヒカリ  １等

水分：１４．１％

室温：８℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．３
２回目：２．３

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産  農薬不使用 コシヒカリ  １等  圃場：三斗田   自信米ゴールド の試食です。

白米タンパクが５．４％と低い数値なので、炊き上がったごはんは瑞々しくて光り輝いています。

やや柔らかめの食感で、強めのもっちりした粘りとほのかな旨味があります。

島根県鹿足郡吉賀町は高津川 源流の町です。

高津川は国土交通省の水質調査で何度も日本一に選ばれている一級河川で、日本で唯一、支流を含めてダムが一つも無い貴重な川です。

標高２５０～３５０ｍの高冷地で、高津川とその支流の美しい水で育つお米は美味しさが格別です。

島根県鹿足郡吉賀町立戸   森下 保さん（以前撮らせていただいた写真）

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産  農薬不使用 コシヒカリ  １等  圃場：三斗田   自信米ゴールド

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町立戸
（生産者）もりした農園  森下保

化学肥料：不使用
農薬：不使用

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機 ラクト菌入り）

玄米タンパク ６．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８４点

白米タンパク ５．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８８点

サタケ ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９７点

水加減　米１：水１．４７倍
約７０分 浸漬