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２９年産新米あきさかりの試食

８／１７（木）　おはようございます。

今日は２９年産新米あきさかり 産地特選米の食味値測定・試食をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん

ごはん
味噌汁
煮豚
鶏肉のトマトソース煮込み
パプリカと茄子の煮浸し
レタス
ミニトマト

今日のごはんの試食

２９年産新米あきさかり 産地特選米の試食です。

有機質肥料１００％栽培のお米です。

コシヒカリと比べて、つやがやや良く、粘りが明らかに強いです。

九州の早期米地帯であきさかりを栽培すると、コシヒカリより収量が１俵／１０ａ（６０ｋｇ）は確実に多く、食味が良くなります。

今日の食味値結果

２９年産新米あきさかり　８／１２　産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）山下昌美

有機質肥料１００％栽培米

玄米タンパク　６．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８６点

白米タンパク　６．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８５点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９１点

水加減　米１：水１．４４倍　　約７０分浸漬

明日８／１８（金）の午前中に熊本県八代市で２９年産　屑米（焼酎・味噌など加工用）を納品➡鹿児島県肝属郡東串良町　大幸農産で２９年産新米なつほのか 産地特選米を積み込みです。

福岡県福岡地方は、今日の午後は大気の状態が不安定で土砂降りの雨が降りました

２９年産　屑米（焼酎・味噌など加工用）が突然の雷雨やにわか雨でも濡れない様に、シートを２重にしています。

網戸の張り替えと耶馬美人

８／１６（水）　おはようございます。

㈱日食はお盆休みが明け、今日から通常営業を致しております。

お盆明け➡１２月中旬まで２９年産新米の集荷で忙しくなります。

網戸が破れて、蚊が入ってくるので窓が開けれない

本当はお盆前にやっておきたかった網戸の張り替えをしました。

網戸の張り替え職人になれるかもしれない

台所の網戸も破れが出てきたので、張り替え

長さが足りずに、張り替え網と抑えゴムをホームセンターに買いにいきました

事務所や台所に虫の侵入なく、爽やかな風だけが通ることでしょう

大分県中津市本耶馬渓町の井上兄弟から御中元をいただきました

（左）井上幸宏さん・弟
（右）井上国宏さん・兄

以前撮らせていただいた写真です。

【耶馬美人　米焼酎　２５度】　大分県中津市旭酒造株式会社

年間生産量６００石の手造り＆こだわりの焼酎蔵

造りは極秘
超低温発酵でゆっくり時間を掛けて醗酵
それをゆっくり温度を上げ独自の技術で蒸留
さらに熟成させ吟味に吟味を重ねて醸した純米本格焼酎です。

米焼酎は色々な料理と相性が良いので、晩酌で美味しくいただきます

福岡市博多区に但馬棚田米コシヒカリを配達

８／１４（月）　おはようございます。

㈱日食は８／１１～１５まで、お盆休みをいただいております。

但馬棚田米コシヒカリを積み込んで、福岡市博多区博多駅前に配達に行きます。

福岡市博多区博多駅中央街１－１　ＪＲ博多駅

ＪＲ博多駅内にある
まわる寿司博多魚がし博多1番街店
 まわる寿司博多魚がし博多駅マイング博多通り店
で銀しゃりに使用していただいている但馬棚田米コシヒカリを届けました。

ＪＲ博多駅にお越しの際には、まわる寿司博多魚がしに是非お立ち寄りください

熊本県天草市河浦町⇒福岡県に戻り、米降ろし

８／１３（日）　おはようございます。

㈱日食は８／１１～１５まで、お盆休みをいただいております。

今朝は８時に熊本県天草市河浦町を出発して、福岡県に戻ります。

天草五橋　５号橋（松島橋）全長：１７８ｍ　　国道２６６号線　天草パールライン

九州道　久留米ＩＣ（福岡県久留米市）

高速道路の電光掲示板に太宰府➡古賀　事故渋滞２０ｋｍ

今日も昨日に引き続き、全ベタ（高速道路を使わず、一般道のみで走行）に決定

県道５３号線（福岡県小郡市干潟）の昭和シェル前を走っていると、三菱ふそう　ＦＫシリーズ（４０年位前のトラック）のデコトラが停まっていた

１６時に会社に戻り、昨日８／１２（土）に熊本県天草市河浦町で積み込みした倉田晋一さん・晋幸（くにゆき）さん親子の２９年産新米コシヒカリ 産地特選米をパレットに手降ろし

１時間ほどで手降ろし完了

昨日、花火を見ながら飲んだビールは全て汗になったと思われます

第２９回教会の見える﨑津みなとのフェスティバル花火大会

８／１２（土）

熊本県天草市河浦町倉田晋一さん・晋幸（くにゆき）さん親子の２９年産新米コシヒカリ 産地特選米を積み込みしてから、第２９回教会の見える﨑津みなとのフェスティバル花火大会に行きました。

会場の河浦町﨑津漁港広場の対岸でビールを飲みながら花火を見てきました

ライトアップされた﨑津教会

﨑津教会は「海の天主堂」とも呼ばれ、尖塔の上に十字架を掲げた重厚なゴシック様式で、その堂内は国内でも数少ない畳敷きになっています。

「天草の﨑津集落」はユネスコの世界遺産暫定一覧表に登録されている『長崎の教会群とキリスト教関連遺産』の構成資産に選ばれ、２０１８年の登録を目指しています。

来年は世界遺産登録されるに違いない「天草の﨑津集落」

夏の涼を感じながら、夜空を彩るきれいな花火を観賞できました。

大渋滞の中を熊本県天草市河浦町へ

８／１２（土）　おはようございます。

㈱日食は８／１１～１５まで、お盆休みをいただいております。

が・・・㈱日食内田は新米の集荷時期は米積み優先です

今日は熊本県天草市河浦町に米積みに向かいます。

お盆の帰省ラッシュで九州道・長崎道・大分道の鳥栖ＪＣＴ（佐賀県鳥栖市）の渋滞予想が出されていたので、全ベタ（高速を使わずに下道）です。

大分道　筑後小郡ＩＣ（福岡県小郡市山隈）

鳥栖ＪＣＴ➡九州道みやま柳川ＩＣ（福岡県みやま市瀬高町）は渋滞１５ｋｍ

トラックは渋滞を嫌って、下道を走っている模様です。

国道５７号線（熊本県宇城市三角町）　五橋入口交差点を右折➡国道２６６号線　天草方面へ

通常なら、ここまで約３時間ですが５時間以上掛かっています

天草五橋　１号橋（天門橋）全長：５０２ｍ　国道２６６号線　天草パールライン

一本道で抜け道が少ないので、盆正月の天草は渋滞が酷いです。

結局、通常なら約５時間のところを９時間掛かって熊本県天草市河浦町に到着

熊本県天草市河浦町倉田晋一さん・晋幸（くにゆき）さん親子の２９年産新米コシヒカリ 産地特選米を積み込みします。

ツクツクボウシの鳴き声を聞きながら米積みしました。

お盆頃になるとアブラゼミやクマゼミが減った分だけ、ツクツクボウシの鳴き声が耳に届きます。

ツクツクボウシの鳴き声は夏の終わりと秋の訪れを告げているような気がします

山の日

８／１１（金）　山の日

㈱日食は８／１１～１５まで、お盆休みをいただいております。

午前中は、業務用産地特選米の県外出荷分を三友通商株式会社が引き取りに来るので出社してトラックに載せます　

午後は全国チェーンの某ホテルが注文忘れをしていたので、山口のお米を配達に行きます

福岡県行橋市なので、距離は約５０ｋｍ　片道１時間半はかかりそうです。

福岡県行橋市の配達が終わってから、山の日に因んで米ノ山展望台（福岡県糟屋郡篠栗町大字若杉）に行きました。

福岡市周辺を一望する事が出来ます。

２９年産新米コシヒカリの試食と玄米の配達

８／１０（木）　おはようございます。

午前中は２９年産新米コシヒカリ 産地特選米の食味値測定・試食をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん

ごはん
味噌汁
焼鮭
竹輪の胡瓜詰め
焼きそば
ウインナー
レタス
きゅうり
ミニトマト

今日のごはんの試食

２９年産新米コシヒカリ 産地特選米の試食です。

九州の早期米地帯の２９年産新米は当たり年で食味が良好です。

但し、米粒がやや小粒で米質が脆いので、洗米の時にゴシゴシ力を入れるのはＮＧです

しっかりした粒感のあるごはんに炊き上げる為に、洗米回数を通常４回➡３回にしています。

今日の食味値結果

２９年産新米コシヒカリ ③　産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）倉田晋一・晋幸

有機質肥料１００％栽培米
農薬８割以上減（除草剤１回）

玄米タンパク　７．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８１点

白米タンパク　５．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８５点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８９点

水加減　米１：水１．４４倍　　約６０分浸漬

午後は、福岡市内の米穀店に熊本県天草市河浦町倉田さん親子の２９年産新米コシヒカリを配達しました

夜は、岐阜県多治見市の取引先のＫ部長が福岡に来られたので、福岡市博多区博多駅前３－１８－８　味市春香なごみさんで飲み会でした。

数々のテレビで紹介されて大人気の鮭明太＆藤井フミヤさんも通うお店です。

㈱日食も但馬　棚田米コシヒカリで２０年来のお付き合いをしていただいております

２９年産新米コシヒカリで９１点ヾ(´・∀・)ﾉ

８／９（水）　おはようございます。

今日は２９年産新米コシヒカリ 産地特選米の食味値測定・試食をします。

手ふるいで砕米を落とし、目視で着色粒（カメムシ等の被害粒）を取り除きます。

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん

ごはん
味噌汁
パプリカの肉詰め
ナスとパプリカの煮浸し
ハム
レタス
ミニトマト
カイワレダイコン

今日のごはんの試食

２９年産新米コシヒカリ 産地特選米の試食です。

九州の早期米地帯の２９年産新米は当たり年で食味が良好です。

炊上ったごはんのつや・粘り・旨味があり、とても美味しいです。

早期米コシヒカリで、サタケ炊飯食味値９１点は素晴らしいと思います。

①有用微生物資材てんてん
②発酵鶏糞
③バイオ酵素ハイパワーの組み合わせで栽培することで、食味値が年々良くなってきています。

今日の食味値結果

２９年産新米コシヒカリ ②　産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）倉田晋一・晋幸

有機質肥料１００％栽培米
農薬８割以上減（除草剤１回）

玄米タンパク　６．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８４点

白米タンパク　５．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８７点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９１点

水加減　米１：水１．４４倍　　約６０分浸漬

２９年産新米コシヒカリの試食と洗車

８／８（火）　おはようございます。

今日は２９年産新米コシヒカリ 産地特選米の食味値測定・試食をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん

ごはん
味噌汁
ウインナー
玉子焼き
ニラのベーコン巻き
豚肉とパプリカのオイスター炒め
キャベツ
きゅうり
ミニトマト

今日のごはんの試食

２９年産新米コシヒカリ 産地特選米の試食です。

コシヒカリ特有のやや強い粘りとコシ（ごはん粒表面の粒感）があります。

２９年産米は新米の香りは少ないですが、ごはんの旨味が感じられて美味しいです。

今日の食味値結果

２９年産新米コシヒカリ ①　産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）倉田晋一・晋幸

有機質肥料１００％栽培米
農薬８割以上減（除草剤１回）

玄米タンパク　６．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８０点

白米タンパク　６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７８点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

夕方は台風５号の雨と強風で汚れていたトラックをシャンプー洗車⇒呉のシリコンスプレー（無溶剤）を湿式施工しました。

平成７年式で２２年目　９４．９万キロ走行していますが、なかなか綺麗になりました

新型日野レンジャー（GDベッド付キャブ 6.4t　アルミブロック）の見積もりをお願いしたら、７５０諭吉さんと高価でした

まだまだ現役でお米を運んでもらわないといけません

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