令和５年１月の定休日（店頭販売）
１月 １日（日）
１月 ２日（月）
１月 ３日（火）
１月 ４日（水）
１月 ８日（日）
１月１５日（日）
１月２２日（日）
１月２９日（日）
１月 ９日（月）成人の日
１月１４日（土）第二土曜日
通常営業の予定ですが、令和４年産米 積み込み・配達の関係で臨時休業や開店時間が遅れる場合がありますので、予めご了承ください！
| 2023年1月 | ||||||
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■が定休日です。
令和５年１月１日（日）
あけまして、おめでとうございます
今年も何卒、宜しくお願い申し上げます。
令和４年１２月３０日（金）
令和４年もニッショク通信にお付き合いいただき、本当にありがとうございます。
１０月初旬～１２月末までニッショク通信を更新する時間と余裕が無い状態でしたが、令和５年は少し改善できればと考えております。
来年、令和５年は１月５日（木）から営業しております。
来年は兎年、注連飾りは亀
兎のように素早く行動、亀のようにコツコツ努力の年にしたいと思います。
令和４年１２月の定休日（店頭販売）
１２月 ４日（日）
１２月１１日（日）
１２月１８日（日）
１２月２５日（日）
１２月１０日（土）第二土曜日
１２月３１日（土）大晦日
通常営業の予定ですが、令和４年産 新米 積み込み・配達の関係で臨時休業の場合がありますので、予めご了承ください！
| 2022年12月 | ||||||
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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■が定休日です。
令和４年１１月の定休日（店頭販売）
１１月 ６日（日）
１１月１３日（日）
１１月２０日（日）
１１月２７日（日）
１１月 ３日（木）文化の日
１１月１２日（土）第二土曜日
１１月２３日（水）勤労感謝の日
通常営業の予定ですが、令和４年産 新米 積み込みの関係で臨時休業の場合がありますので、予めご了承ください！
| 2022年11月 | ||||||
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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■が定休日です。
令和４年１０月９日（日）
新型コロナもやや落ち着き、世間は１０／８（土）～１０（月）３連休＆行楽シーズンで渋滞や混雑が予想されるので、㈱日食 内田も１日だけお休みを頂きたいと思っていると・・・
米の置場が無くて籾摺り出来ないから、令和４年産 新米 の積み込みに来て欲しいということで３連休も休みなしが決定
お盆の８／１４（水）にお休みを頂いて以来、休みなしで働き続けているけど過労死は大丈夫か？と少し心配です （－＿－；）
５時半に㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を出発➡大分県中津市本耶馬渓町で積み込み➡㈱日食に雨が降り出す前に戻る予定です。
国道２０１号線（福岡県京都郡みやこ町）➡県道５８号線で中津・豊前方面へ
県道５８号線（福岡県京都郡みやこ町）➡ 東九州道・椎田道路 みやこ豊津ＩＣで大分・豊前方面へ
県道１６号線（福岡県築上郡上毛町）柿が豊作な年は大雪になるという諺があります。
柿は梅雨時期に結実初期を迎えるため、雨が多い年は落果が多くなり秋の収穫量が少なく、逆に雨が少ない年には落果が少なく豊作となります。
梅雨に雨が少ない年は、秋が冷え込んだり、寒暖が激しくなって大雪に見舞われると言われているので、今冬は注意が必要かもしれません！
国道２１２号線（大分県中津市本耶馬渓町曽木）青の洞門・競秀峰
青の洞門は、菊池 寛の小説『恩讐の彼方に』のモデルとなった場所です。
かつては難所で遭難者が絶えなかったこの地を、江戸時代の僧・禅海はノミと槌だけを使って岩壁を掘り、３０年の歳月を経て、元和元年（１７６４年）に貫通させました。
国道２１２号線（大分県中津市本耶馬渓町）➡国道５００号線で院内・羅漢寺・中津日田道路 本耶馬溪ＩＣ方面へ
午前８時から、大分県中津市本耶馬渓町 稲作屋 井上家 井上幸宏さん・国宏さん兄弟の、令和４年産 新米なつほのか 産地特選米 を積み込み
化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培・自家製ボカシ肥料）
農薬：当地比 ７割以上削減
国道２０１号線 新仲哀トンネル（福岡県京都郡みやこ町➡福岡県田川郡香春町）で渋滞に嵌まり、世間が３連休＆行楽シーズンであることを痛感 (+_+)
国道２０１号線 飯塚庄内田川バイパス（福岡県飯塚市）も渋滞で車が進まない・・・
雨が降る出す前に会社に戻れましたが、行きは通常通り２時間半で帰りは４時間半掛かりました
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡大分県中津市本耶馬渓町で米積み➡㈱日食で、約２００ｋｍを走りました。
令和４年１０月８日（土）
トラック泊した国道５００号線沿い（大分県中津市本耶馬渓町曽木）道の駅 耶馬トピア を午前６時に出発して、福岡県に戻ります。
降水確率は０％～１０％だったのですが、起きたら雨が降っていました ☔
国道２０１号線（福岡県田川郡香春町）で福岡・飯塚方面へ
大分県中津市本耶馬渓町➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食で、約１００ｋｍを走りました。
昨日１０／７（金）の夕方に 大分県中津市本耶馬渓町で積み込みした、 稲作屋 井上家 井上幸宏さん・国宏さん兄弟の 令和４年産 新米イクヒカリ・新米なつほのか 産地特選米 をパレットに手降ろし
化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培・自家製ボカシ肥料）
農薬：当地比 ７割以上削減
お店番しながら、１時間半ほどで手降ろし完了
午後はお店番をしながら、令和４年産 新米 の食味測定依頼分 と契約栽培分を【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で食味値測定
現在は、届いてから５～８日位で食味測定・結果発送しています。
令和４年１０月７日（金）
令和４年産 新米 特別栽培米なつほのか ２等 １０／５ 産地特選米 玄米の外観品質
（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町
（生産者）大幸農産 中島 正幸
化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米 マルイ有機 焼酎粕入り ）
農薬：５割以上削減
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
品種：令和４年産 新米なつほのか
水分：１５．１％
室温：２３℃
流量
１回目：３
２回目：３
抵抗
１回目：１．８
２回目：１．８
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
令和４年１０月の水加減 お米１：水１．４７５倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産 新米の場合
７５８ｇ（釜の重さ）＋６７１ｇ（お米４．４７合）＋９９０ｇ（水：お米×１．４７５倍）＝２４１９ｇ
炊飯【パロマ ガス炊飯器 ５合炊き ＰＲ－１００ＤＦ】
今日のごはんの試食
令和４年産 新米 特別栽培米なつほのか ２等 １０／５ 産地特選米 の試食です。
炊き上がったごはんは、同産地コシヒカリよりつや・光沢が上回り良好です。
やや大粒でごはん粒表面が滑らかなので舌触り・食感が良く、もっちりした粘りと相まってとても美味しいです。
なつほのかは九州早期米地帯の産地評価を上げることが確実な、東北のお米に負けない品質・食味・収量の凄い品種だと個人的に思っています。
【サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定
今日の食味値結果
令和４年産 新米 特別栽培米なつほのか ２等 １０／５ 産地特選米
（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町
（生産者）大幸農産 中島 正幸
化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米 マルイ有機 焼酎粕入り ）
農薬：５割以上削減
玄米タンパク ６．９％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ８４点
白米タンパク ５．９％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ８３点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９２点
水加減 米１：水１．４７５倍
約５０分 浸漬
福井県あわら市の 令和４年産 新米特別栽培米（福井県認証③）あきさかり１等 ９００㎏フレコンを福井県あわら市 ＪＡ福井県 山室倉庫➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食まで約８００ｋｍ、㈲内本開発さんに運んでいただきました。
運転手さんが３～４時間睡眠で走って来て下さり、１３時前に到着＆荷降ろし
令和４年産 新米 特別栽培米（福井県認証区分：３） あきさかり １等
（生産地）福井県あわら市
（生産者）株式会社田川農産
特別栽培米（福井県認証区分：３）
化学肥料：不使用
農薬：当地比 ５割減
１時間半程で荷降ろしを終わらせて、１５時から大分県中津市本耶馬渓町に向かいます。
国道２０１号線 八木山バイパス（福岡県糟屋郡篠栗町⇔飯塚市）で飯塚方面へ
国道２０１号線（福岡県田川郡香春町）で行橋方面へ
東九州道・椎田道路 みやこ豊津ＩＣ（福岡県京都郡みやこ町）を大分・豊前方面へ
国道２１２号線（大分県中津市本耶馬渓町曽木）青の洞門・競秀峰
青の洞門は、菊池 寛の小説『恩讐の彼方に』のモデルとなった場所です。
かつては難所で遭難者が絶えなかったこの地を、江戸時代の僧・禅海はノミと槌だけを使って岩壁を掘り、３０年の歳月を経て、元和元年（１７６４年）に貫通させました。
大分県中津市本耶馬渓町 稲作屋 井上家 井上幸宏さん・国宏さん兄弟の、令和４年産 新米イクヒカリ 新米なつほのか 産地特選米 を１７時半から積み込み
化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培・自家製ボカシ肥料）
農薬：当地比 ７割以上削減
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食 ➡ 大分県中津市本耶馬渓町で米積みで、約１００ｋｍを走りました。
令和４年１０月６日（木）
宿泊したビジネスホテルうなぎの迫田荘（鹿児島県鹿屋市串良町岡崎）を午前７時半に出発して、福岡県に戻ります。
県道６７号線（鹿児島県鹿屋市串良町細山田）➡大隅縦貫道 細山田ＩＣ➡東九州道へ
大隅縦貫道 細山田ＩＣ（鹿児島県鹿屋市串良町細山田）➡九州道 太宰府ＩＣ（福岡県太宰府市）まで全線高速を利用します。
東九州道 国分ＩＣ（鹿児島県霧島市国分下井）付近は、 左手に桜島と鹿児島湾を見ながら走れます。
九州道 えびのＪＣＴ（宮崎県えびの市）をえびの・熊本方面へ
昨日１０／５（木）に鹿児島県肝属郡東串良町 大幸農産で積み込みした、 令和４年産 新米 特別栽培米なつほのか ２等 産地特選米 をパレットに手降ろし
１８時半に米降ろし完了
日没の時刻が日に日に早くなっています。
暗くなったら仕事のヤル気が一気に低下するので、朝の早起きでカバーするしかないですね！
鹿児島県鹿屋市串良町 ➡ 福岡県糟屋郡須恵町で、約３３０ｋｍを走りました。
令和４年１０月５日（水）
㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を午前６時半に出発して、鹿児島県肝属郡東串良町に向かいます。
国道３号線➡長崎道 鳥栖ＩＣ（佐賀県鳥栖市）➡鳥栖ＪＣＴを九州道 熊本方面へ
長崎道 鳥栖ＩＣ（佐賀県鳥栖市）➡九州道 菊水ＩＣ（熊本県玉名郡和水町）を高速利用します。
南九州西回り自動車道 日奈久ＩＣ（熊本県八代市日奈久平成町）無料区間で水俣・鹿児島方面へ
午前１１時半に国道２６８号線で県境を越えて、熊本県水俣市➡鹿児島県伊佐市へ
今日のお昼ごはんは、県道５５号線沿い（鹿児島県霧島市横川町上ノ３４１１ー２） 横川物産館よいやんせ でお弁当を購入します。
新米ごはんのお弁当 ４２０円
地元産の新鮮野菜・弁当・惣菜が お値打ち価格で販売されているので、ついつい立ち寄ってしまいます。
県道４７２号線（鹿児島県霧島市国分上井）国分南公園前の交差点を左折➡県道４９１号線➡国道１０号線 亀割バイパスへ
国道１０号線➡東九州道 末吉財部ＩＣ（鹿児島県曽於市末吉町）無料区間で鹿屋方面へ
東九州道 鹿屋串良ＪＣＴ（鹿児島県鹿屋市串良町）➡大隅縦貫道 細山田ＩＣへ
国道２２０号線で串良川に架かる串良橋を渡り、鹿児島県鹿屋市串良町➡鹿児島県肝属郡東串良町へ
１５時から、鹿児島県肝属郡東串良町 大幸農産で 令和４年産 新米 特別栽培米なつほのか ２等 産地特選米 を積み込み
令和４年産 新米 特別栽培米なつほのか ２等 産地特選米
（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町
（生産者）大幸農産 中島 正幸
化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米 マルイ有機 焼酎粕入り ）
農薬：５割以上削減
大幸農産 中島 正幸さんは、特別栽培農産物 かごしま県認証を取得しています。
中島さんと二人で１時間弱で積み込み完了
大幸農産は、増え続ける農機具やトラックを夜露や雨で濡らさない為に、屋根付き車庫を新たに増設しました。
筋骨隆々でマッチョな中島さんが新しい車庫で佇む姿が渋すぎます・・・
福岡県糟屋郡粕屋町 ➡ 鹿児島県肝属郡東串良町で、約３４０ｋｍを走りました。
