令和２年１月２１日（火）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定】

今日のごはんの試食

令和元年産  特別栽培米①  コシヒカリ １等の試食です。

炊き上がったごはんが、つやつやピカピカで綺麗です。

無農薬・無化学肥料のコシヒカリは、旨味・粘りがあって美味しかったです。

今日の食味値結果

令和元年産　新米  特別栽培米（認証区分１）コシヒカリ １等 

特別栽培米（福井県認証区分：１）コシヒカリ
化学肥料：不使用
農薬：不使用

有機質肥料１００％栽培米（有用微生物資材てんてん＋マルイ有機 ラクト菌入り）

（生産地）福井県あわら市
（生産者）農事組合法人 さかのしもファーム

玄米タンパク ６．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８５点

白米タンパク ６．１％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ８２点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ９１点

水加減　米１：水１．４４８倍
約５０分浸漬