令和４年６月２９日（水）

令和３年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等  湧水米 ６／２８  産地特選米 の玄米外観品質

（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市  画図特別栽培米部会

化学肥料：不使用    有機質肥料１００％栽培（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 ヒノヒカリ

水分：１３．９％

室温：２６℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．０
２回目：２．０

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等  湧水米 ６／２８  産地特選米 の試食です。

有機質肥料１００％栽培＆湧水（阿蘇の伏流水）で育つ貴重なヒノヒカリです。

ごはんのつや・光沢が良く、やや強めの粘りとごはん粒表面の粒感（コシ）が感じられます。

ＪＡ熊本市  画図特別栽培米部会  契約生産者は９名

ヒノヒカリ１５検体のサタケ炊飯食味値は８９～９３点（１５検体 平均９０．２６点）でした。

今回の炊飯試験のサタケ炊飯食味値は９０点だったので、想定通りでした。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等  湧水米 ６／２８  産地特選米

（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市  画図特別栽培米部会

化学肥料：不使用    有機質肥料１００％栽培（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

玄米タンパク ７．０％
静岡製機  ＴＭ３５００  玄米食味値 ７８点

白米タンパク ６．３％
静岡製機  ＴＭ３５００  白米食味値 ７９点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９０点

水加減　米１：水１．４８倍
約７０分  浸漬

令和３年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等  湧水米  産地特選米
（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本県 画図特別栽培米部会

湧水（阿蘇の伏流水）と有機質肥料１００％栽培で育つ貴重なヒノヒカリ

５ｋｇ １，７００円（税込）で販売しています。

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８９～９３点（平均９０．２６点）

九州のお米の中ではトップクラスの美味しさです。

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明日６／３０（木）～７／３（日）は、岐阜県➡福井県➡富山県に産地訪問・圃場視察に伺うので、きれいに磨きました (￣▽￣;)