JAたじま米穀課 堀田係長から６／２６（日）にいただきました。
【玉川 山廃純米 無濾過生原酒】 木下酒造有限会社 京都府京丹後市久美浜町
平成22年度醸造新酒 720ml 酵母無添加
(酒米）兵庫県但馬産 兵庫北錦 精米歩合６６％
（杜氏）フィリップ・ハーパー
杜氏さんがイギリス人 オックスフォード大学出の超エリート
何で日本に来て日本酒を作っているんかな？ って疑問はあったけど・・・
島根県吉賀町 「注連川の糧」 土井会長と【玉川 山廃純米 無濾過生原酒】を飲んでみました。
コクがあってメチャクチャ旨い
新米の出荷の頃、秋に火入れのひやおろしで燗酒やりたいなぁ～
因みに、JAたじま堀田係長 フィリップ・ハーパー杜氏との商談は英語でなく関西弁だそうです。
