令和３年９月１０日（金）

令和３年産 新米なつほのか ２等   産地特選米 の外観品質

（生産地）鹿児島県志布志市
（生産者）株式会社 川﨑農産

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産  新米なつほのか ２等  

室温：２６℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．８
２回目：１．７

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 新米なつほのか ２等   産地特選米 の試食です。

マルイ有機を長年施用している有機質肥料１００％栽培のお米です。

ごはんのつやが抜群で、もっちりした強めの粘りとほのかな旨味がありました。

令和３年産の鹿児島県大隅半島の早期米は、当たり年で大変美味しく、コシヒカリ ＜ イクヒカリ ＜ なつほのかと収穫順に食味値が高くなります。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 新米なつほのか ２等   産地特選米

（生産地）鹿児島県志布志市
（生産者）株式会社 川﨑農産

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：５割以上削減

玄米タンパク ６．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８１点

白米タンパク ６．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８０点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９４点

水加減　米１：水１．４５３倍
約６０分  浸漬