令和3年7月12日(月)
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】
品種:コシヒカリ・ひとめぼれ・ヒノヒカリ・とうごう・ぴかまる
室温:26℃
流量
1回目:3
2回目:3
抵抗
1回目:1.7
2回目:1.7
今日のごはんの試食
令和2年産 山口のお米12/25 の試食です。
店頭販売でダントツの人気NO,1が 山口のお米 です。
サタケ炊飯食味値で誰が食べても美味しいと感じる80~83点くらい出れば、山口のお米は合格と思っていますが、今回は87点で上出来でした。
粘りが強く、冷めても硬くなりにくい特徴がある低アミロース米【ぴかまる】を約15%ブレンドして、つや・粘りが良くなるようにしています。
㈱日食のラインナップの中で一番お買い得な 税込 1,500円/5kg(本体価格1,389円+消費税8% 111円)で販売していますが、手抜き・妥協は一切ありません!
今日の食味値結果
令和2年産 山口のお米 慣行栽培 12/25引取り分
(産地)山口県美祢市・萩市・山陽小野田市市etc
(品種)コシヒカリ・ひとめぼれ・ヒノヒカリ・とうごう・ぴかまる
玄米タンパク 7.7%
静岡製機 TM500 玄米食味値 74点
白米タンパク 7.0%
静岡製機 TM3500 白米食味値 73点
サタケ STA1A 炊飯食味値 87点
水加減 米1:水1.465倍
約70分 浸漬
山口のお米
令和2年産
品種:コシヒカリ・ひとめぼれ・ヒノヒカリ・とうごう・ぴかまる(慣行栽培)
産地:山口県美祢市・萩市・山陽小野田市など
山口県の県央・県北の良質米地帯の稲作農家さんから直接集荷したお米(未検査米)
屑米・中米などの低品位米は一切入っていません(丸米100%)
特別サービス価格
5kg白米 1,500円(税込み・お持ち帰り特価)
30kg玄米 8,000円(税込み・お持ち帰り特価)
数量限定商品
業務用は10kg以上のご注文で無料で配達致します(福岡市内近郊)
お気軽にお問い合わせ下さい!
詳細・お問い合わせは、
株式会社日食
〒811-2112 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地
TEL 092-937-3355(午前8時30分~17時30分)
FAX 092-937-2626
E-mail:info@komeshou.jp
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今週は梅雨明けの予報が出そうな九州北部
いよいよ夏本番で猛暑&熱中症に注意ですね !!