令和３年７月８日（木）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：特別栽培米 ヒノヒカリ ２等

室温：２６℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．０
２回目：１．８

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等  湧水米   産地特選米 の試食です。

有機質肥料１００％栽培＆湧水（阿蘇の伏流水）で育つ貴重なヒノヒカリです。

山内 秀嗣さんの食味測定サンプルが無かったので、食味値を計測していませんでした。

７月・梅雨時期にも関わらず、つやつや＆もっちり系のごはんに炊き上がりました。

熊本県画図町の特別栽培米ヒノヒカリを食べたら、慣行栽培（化成肥料・農薬を通常使用）のお米との圧倒的な美味しさの違いに愕然としますよ！

契約生産農家９名
１５検体

８７点×１検体
８８点×３検体
８９点×５検体
９０点×３検体
９１点×１検体
９２点×１検体
９３点×１検体
平均８９．４７点

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和２年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等  湧水米 産地特選米

（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市画図特別栽培米部会    山内 秀嗣

☆有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機 ラクト菌入り）
☆農薬使用：当地比５割以上削減

玄米タンパク ８．１％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７３点

白米タンパク ６．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７５点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９０点

水加減　米１：水１．４６５倍
約７０分  浸漬