令和３年６月１７日（木）

６／１５（火）のニッショク通信で、沖縄県那覇市の港に置いてきぼりにされていた５袋が届きました。

那覇市の港湾荷役を担当した業者のミスだったらしいです。

航空便で空の旅を満喫してきたであろう、令和３年産  新米  石垣島ひとめぼれ １等

空を飛んだ新米って希少なんじゃなかろうか (・・?

航空便が高い（５千円前後／３０ｋｇ ）けど、那覇市の港湾荷役会社が負担するらしい・・・

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

他所からの食味測定依頼です。

㈱日食で使用するお米ではないので、コメントは割愛します。

昨年１０月には、この検体を受け取っていたのですが、炊飯試験したくない理由が複数ありました。

①  ㈱日食の契約生産者でなく、他所からの食味測定依頼であること
（契約生産者以外のサタケ炊飯食味測定は、全てお断りしています！）

②  玄米を【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で測定時、規格外の品位だったこと
（無理に食味測定を頼むのなら、玄米色選を通して１等か２等の品位にするべき）

８００ｇの玄米を試験精米して、上記写真の着色粒を抜くのに４０分掛かりました。
（着色粒が０．７％以上で規格外ですが、２．５％以上でした）

１等か２等なら、５～７分で済むのですけどね！

今日の食味値結果

令和２年産  ひとめぼれ
（生産地）山口県山口市徳地引谷
（生産者）能美 忠治

玄米タンパク ８．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７０点

白米タンパク ７．３％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ７１点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ８３点

水加減　米１：水１．４６倍
約６０分浸漬

６／１５（火）に折れたトラック荷台の留め具（エビカン）

トラックのリアバンパーも冬期の凍結防止剤の影響で腐食して、穴が開いてました。

近所にある三友ボディー株式会社  須恵工場（福岡県糟屋郡須恵町大字植木１２５９−１）で交換・修理をしていただきました。

新品の留め具（エビカン）に交換してもらいました。

薄い鉄板を溶接して、穴を塞いでいただきました。

平成７年式  ２６年目のトラックはあちこちにガタが来ていますが、補修しながら頑張って米運びしています 😅