令和３年５月１２日（水）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産 あきさかり １等   ４／２８ 引取り分 の試食です。

炊き上がったごはんはつやつやピカピカで、柔らかめの食感でやや強めの粘りがありました。

ふっくら・粘りのある食感・甘みのバランスが良く、美味しかったです。

今日の食味値結果

令和２年産 あきさかり １等   ４／２８ 引取り分

（生産地）福井県坂井市・あわら市
ＪＡ福井県  坂井カントリーエレベーター

玄米タンパク ６．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８４点

白米タンパク ５．８％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ８４点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８８点

水加減　米１：水１．４５５倍
約６０分浸漬

令和２年産 あきさかり １等  ９００ｋｇフレコン
（生産地）福井県坂井市・あわら市
ＪＡ福井県  坂井カントリーエレベーター

２／２６   ９００ｋｇ×７本   サタケ炊飯食味値８７点
３／５       ９００ｋｇ×８本   サタケ炊飯食味値８７点
４／１５   ９００ｋｇ×４本   サタケ炊飯食味値８８点
４／２０   ９００ｋｇ×４本   サタケ炊飯食味値８８点
４／２８   ９００ｋｇ×５本   サタケ炊飯食味値８８点

ＪＡ福井県  坂井カントリーエレベーターの品質・食味が高いうえに、バラツキが少ないことに感謝です。