令和２年１２月３０日（水）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産 新米 ？試験番号  産地特選米 の試食です。

ごはんのつやが良く、やや柔らかめの食感で、強い粘りがありました。

㈱日食は、農業試験場で交配・育種された品種登録される前の試験番号の付いた稲の現地実証試験栽培を行っております。

熟期：やや晩
倒伏：やや強
収量：多
葉いもち：強
穂いもち：強
品質：中上
食味：上中
トビイロウンカの抵抗性に優れる

今日の食味値結果

令和２年産 新米 ？試験番号  産地特選米

有機質肥料１００％栽培（自家製ボカシ肥料）
農薬使用：当地比８割減（除草剤１回）

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上 幸宏・国宏

玄米タンパク ６．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７９点

白米タンパク ６．１％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ８２点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ９０点

水加減　米１：水１．４５倍
約７０分浸漬

今日が令和２年の仕事納めなので、トラックとトヨタ プロボックスを洗車＆ＷＡＸ掛けしたかったのですが、最高気温が５℃前後で雨に雪が混じり、寒さで手がかじかんでしまうので作業を断念しました。

令和２年もニッショク通信にお付き合いいただき、本当にありがとうございます。

令和３年は１月５日（火）より営業しております。