令和２年９月１５日（火）

ＪＡたじま 村岡農業倉庫（兵庫県美方郡香美町村岡区）の米積み後に、兵庫県美方郡香美町村岡区熊波【熊波の棚田】に立ち寄りました。

道路脇にトラックを停めて、坂道を徒歩で１０分ほど上っていきます。

山の斜面に弧を描く様な昔ながらの棚田に、コシヒカリの稲木干し（天日干し）をしています。

秋風と稲わらの芳醇な香りが漂っていて、秋だな～としみじみ

兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区は、中国山地に抱かれた山深い場所にあります。

標高３００～５００ｍの棚田で、但馬牛の堆肥と山間の清らかな谷水を利用してコシヒカリが栽培されています。

但馬 棚田米 コシヒカリ

急峻な山地の地形を生かした棚田で、山間の綺麗な谷水・有機質肥料を使用したお米作りをしています。
お米の味を左右する登熟期（８月中旬～９月中旬）の昼夜の温度差が大きく、農家さんが手間暇かけて愛情込めて育てた棚田米コシヒカリです。