令和２年７月１３日（月）

ＪＡたじま 村岡農業倉庫（兵庫県美方郡香美町村岡区）の米積み後に、兵庫県美方郡香美町村岡区熊波【熊波の棚田】に立ち寄りました。

傘をさして、坂道を徒歩で１０分ほど上っていきます。

兵庫県美方郡香美町村岡区は、中国山地に抱かれた山深い所にあります。

山の斜面に弧を描く様な昔ながらの棚田が、今でも多く見られる地域です。

標高３００～５００ｍの棚田でコシヒカリが栽培されています。

山間の冷たくて綺麗な谷水で育つので、棚田米コシヒカリの美味しさは格別です。

但馬牛の堆肥＋有機質肥料で食味重視で栽培されている但馬  棚田米コシヒカリ

生育は今のところ順調で、令和２年産 新米の品質・食味に大いに期待が持てると思います。

但馬 棚田米 コシヒカリ

急峻な山地の地形を生かした棚田で、山間の綺麗な谷水・有機質肥料を使用したお米作りをしています。
お米の味を左右する登熟期（８月中旬～９月中旬）の昼夜の温度差が大きく、農家さんが手間暇かけて愛情込めて育てた棚田米コシヒカリです。