令和元年６月１５日（月）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和元年産 ヒノヒカリ  産地特選米の試食です。

つやが良く、やや強めの粘りがあるごはんに炊き上がりました。

清らかな水・赤土粘土質の土壌・寒暖差が大きい気候と地形で育つ有機質肥料１００％栽培・減農薬の山香米ヒノヒカリ

他産地・他品種の食味が落ちる梅雨時期でも美味しくて、一味も二味も違います。

今日の食味値結果

令和元年産 ヒノヒカリ  産地特選米

（生産地）大分県杵築市山香町
（生産者）山香ゆうきの会　土田 博

☆有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機 ラクト菌入り）
☆農薬使用：当地比５割以上削減

玄米タンパク  ７．４％
静岡製機  ＴＭ３５００  玄米食味値  ７７点

白米タンパク  ６．７％
静岡製機  ＴＭ３５００  白米食味値  ７７点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値  ８８点

水加減  米１：水１．４５３倍
約６０分 浸漬

高温・多湿の梅雨時期になると、炊飯の水加減をする際に使用する計算機が毎年不調になります。

電池を新品に交換しても改善しません！

湿度が高いと液晶部分に何らかの影響が出る・・・　のかもしれない ?(ο´･д･)??

持ち歩いている小さな計算機は全く影響を受けないので、個体差があるのでしょうか？