米降ろし&特別栽培米あきさかりの試食

令和2年3月21日(土)

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパルVP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定】

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 JA花咲ふくい 福井県あわら市 令和元年産 特別栽培米あきさかり 1等 轟新田クリエイト
令和元年産  特別栽培米(福井県認証区分:3) あきさかり 1等 花御膳 の試食です。

つやつやピカピカのごはんに炊き上がりました。

あきさかりは柔らかめの食感で、もっちりしたやや強めの粘りが特徴です。

冷めても硬くなり難いので、お弁当・おにぎり🍙にも最適です。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 JA花咲ふくい 福井県あわら市 令和元年産 特別栽培米あきさかり 1等 轟新田クリエイト
令和元年産  特別栽培米(認証区分3)あきさかり 1等 花御膳

特別栽培米(福井県認証区分:3)あきさかり
化学肥料:不使用
農薬:当地比 5割減

(生産地)福井県あわら市
(生産者)農事組合法人 轟新田クリエイト

玄米タンパク 6.8%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 85点

白米タンパク 6.0%
静岡製機 TM3500  白米食味値 82点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 90点

水加減 米1:水1.449倍
約50分浸漬

株式会社日食 JA花咲ふくい 福井県あわら市二面 農業倉庫 令和元年産 特別栽培米あきさかり 1等
一昨日3/19(木)にJA花咲ふくい 二面農業倉庫(福井県あわら市二面)で積み込みした、令和元年産  特別栽培米(福井県認証区分:3) あきさかり 1等 花御膳をパレットに手降ろし

株式会社日食 JA花咲ふくい 福井県あわら市二面 農業倉庫 令和元年産 特別栽培米あきさかり 1等
1時間ちょっとで手降ろし完了

桜(ソメイヨシノ)の開花もちらほらニュースになっていますが、気温が15℃を超えると米降ろしで汗をかきますね 😓

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