特別栽培米あきさかりの試食&米降ろし

令和2年2月27日(木)

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所  タテ形精米方式  ライスパルVP-31】

株式会社日食 炊飯 試食 パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF
炊飯【パロマ  ガス炊飯器  5.5合炊き  PR-100DF】

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 JA花咲ふくい 福井県あわら市 令和元年産 特別栽培米あきさかり 1等 轟新田クリエイト
令和元年産  特別栽培米(福井県認証区分:3) あきさかり 1等  花御膳 の試食です。

つやつやピカピカ&やや強めの粘りがあるごはんに炊き上がりました。

今日は気温9℃でしたので、蒸らし時間を13分確保する為に、午前11時29分に炊飯器のスイッチを入れました。

気温が15℃~27℃なら午前11時30分に炊飯器のスイッチを入れます。

気温が28℃以上なら午前11時31分に炊飯器のスイッチを入れます。

この微妙な時間差が蒸らし時間13分の確保に繋がり、炊飯食味値 1~3点の差を生みます。

炊飯試験で食味データを取り続けた23年間で分かったことの一つです。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 JA花咲ふくい 福井県あわら市 令和元年産 特別栽培米あきさかり 1等 轟新田クリエイト
令和元年産  特別栽培米(認証区分3)あきさかり 1等 花御膳

特別栽培米(福井県認証区分:3)あきさかり
化学肥料:不使用
農薬:当地比 5割減

(生産地)福井県あわら市
(生産者)農事組合法人 轟新田クリエイト

玄米タンパク 6.7%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 85点

白米タンパク 6.1%
静岡製機 TM3500  白米食味値 82点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 92点

水加減 米1:水1.448倍
約60分浸漬

株式会社日食 山口県美祢市 積み込み 山口のお米 令和元年産 コシヒカリ ヒノヒカリ きぬむすめ ひとめぼれ ミルキークイーン
昨日2/26(水)に山口県美祢市で積み込みした、令和元年産  山口のお米をパレットに手降ろし

株式会社日食 山口県美祢市 積み込み 山口のお米 令和元年産 コシヒカリ ヒノヒカリ きぬむすめ ひとめぼれ ミルキークイーン
産地・生産者・品種ごとのバラツキが出ないように、1列1袋ずつ丁寧にパレットに降ろしました。

山口のお米
令和元年産
品種:コシヒカリ・ひとめぼれ・ヒノヒカリ・きぬむすめ・ミルキークイーンetc
(品種の指定は出来ません)慣行栽培
産地:山口県美祢市・宇部市・萩市・阿武郡など

山口県の県央・県北の良質米地帯の稲作農家さんから直接集荷したお米(未検査米)
屑米・中米などの低品位米は一切入っていません(丸米100%)

特別サービス価格
5kg 1,500円(税込み・送料別)
数量限定商品

福岡市内近郊は無料で配達致します!
お気軽にお問い合わせ下さい!

詳細・お問い合わせは、
株式会社日食
〒811-2112 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地
TEL 092-937-3355(午前8時30分~17時30分)
FAX 092-937-2626
E-mail:info@komeshou.jp

おいしいお米の販売

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