令和２年１月２３日（木）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定】

今日のごはんの試食

令和元年産  特別栽培米①  コシヒカリ １等の試食です。

もっちりした粘りとコシヒカリ特有の粒感（コシ）がある、美味しいごはんに炊き上がりました。

無農薬・無化学肥料のコシヒカリは、慣行栽培（農薬と化学肥料を使用する生産量全体の９０％以上を占めるお米）と明らかに美味しさが違います。

今日の食味値結果

令和元年産　新米  特別栽培米（認証区分１）コシヒカリ １等 

特別栽培米（福井県認証区分：１）コシヒカリ
化学肥料：不使用
農薬：不使用

有機質肥料１００％栽培米（有用微生物資材てんてん＋マルイ有機 ラクト菌入り）

（生産地）福井県坂井市丸岡町
（生産者）西 富治雄

玄米タンパク ６．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８６点

白米タンパク ６．０％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ８３点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ９３点

水加減　米１：水１．４４８倍
約５０分浸漬

夕方は、１０９万キロ走行しているトラックのエンジンオイル交換をしました。

運送屋さんは通常２万キロで交換みたいですが、㈱日食 内田は今回は１．１万キロ弱で交換しました。