令和２年１月８日（水）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定】

今日のごはんの試食

令和元年産  特別栽培米（福井県認証区分：３） あきさかり １等 花御膳の試食です。

瑞々しく、つやつやピカピカのごはんに炊き上がりました。

あきさかりは、やや柔らかめの食感で強めの粘りが特徴です。

冷めても硬くなり難いので、お弁当やおにぎりにピッタリです。

今日の食味値結果

令和元年産　新米  特別栽培米（認証区分３）あきさかり １等 花御膳

特別栽培米（福井県認証区分：３）あきさかり
化学肥料：不使用
農薬：当地比 ５割減

（生産地）福井県坂井市三国町
（生産者）農事組合法人 みのり会

玄米タンパク ６．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８５点

白米タンパク ６．０％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ８３点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ９２点

水加減　米１：水１．４４８倍
約７０分浸漬