令和元年８月１６日（金）

今朝は６時から地元の福岡県粕屋郡粕屋町駕与丁にある駕与丁公園（かよいちょうこうえん）へ

自宅➡駕与丁公園を１周（４．２ｋｍ）➡自宅

１時間半で約６ｋｍのウオーキングです 

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所  タテ形精米方式  ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機  食味分析計  ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和元年産 新米なつほのか・新米コシヒカリ 産地特選米  の試食です。

どちらも新米らしい、瑞々しくてつやつやピカピカのごはんに炊き上がりました。

なつほのかはコシヒカリよりやや大粒で、ごはん粒表面の滑らかさ＝舌触りの良さが特徴です。

なつほのかは、鹿児島県の早期米地帯（大隅半島）の産地評価を上げることが確実な、東北のお米に負けない品質・食味・収量の凄い新品種だと個人的に思っています。

今日の食味値結果

令和元年産  なつほのか １等  産地特選米   ８／１３ 引き取り

特別栽培農産物  かごしま県認証
☆ 化学肥料：不使用  有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬：当地比７割減

（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町
（生産者）大幸農産  中島正幸

玄米タンパク ７．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８０点

白米タンパク ６．５％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ７７点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ９０点

水加減　米１：水１．４４５倍
約６０分浸漬

令和元年産  コシヒカリ①  産地特選米    ８／６引き取り

☆ 化学肥料：不使用  有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬：当地比８割減

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）倉田晋一・晋幸

玄米タンパク ７．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７６点

白米タンパク ６．６％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ７６点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ８５点

水加減　米１：水１．４４５倍
約６０分浸漬