平成３１年１月３１日（木）

今日のごはんの試食

３０年産  特別栽培米あきさかり １等 花御膳の試食です。

つやつや＆やや強めの粘りがあるごはんに炊き上がりました。

冷めても硬くなりにくいので、おにぎりやお弁当など冷めた状態では、同じ産地のコシヒカリ以上の美味しさだと思います。

今日の食味値結果

３０年産  特別栽培米あきさかり １等 花御膳

福井県 認証区分③
化学肥料：不使用
農薬：当地比５割減

（生産地）福井県あわら市上番
（生産者）農事組合法人 轟新田クリエイト

玄米タンパク　６．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８２点

白米タンパク　６．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７８点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９１点

水加減　米１：水１．４４５倍
約５０分浸漬