福岡に戻り、米降ろし

3/25(水) おはようございます。

株式会社日食 道の駅サンピコごうつ  島根県江津市後地町 国道9号線
今朝は3時起きで国道9号線沿い 島根県江津市 【道の駅 サンピコごうつ】を出発して福岡県へ戻ります。

空いている国道9号線で距離を稼ぎ、眠たくなったら20分の仮眠をします。

株式会社日食 県道32号線 萩往還 山口県萩市 NHK 大河ドラマ 花燃ゆ
県道32号線 道の駅 萩往還 

NHK大河ドラマ 花燃ゆの影響で入場無料の松蔭記念館は大人気のようです。

時間を作って松蔭記念館と金子みすゞ記念館に立ち寄りたいです。

株式会社日食 関門橋 関門自動車道 福岡県北九州市門司区 山口県下関市
午前7時半過ぎに今年18回目の関門橋を渡り、九州・福岡県へ

株式会社日食 九州自動車道 吉志パーキングエリア 下り線 福岡県北九州市
九州道 吉志PA 下り線(福岡県北九州市)で朝ごはんをいただきます。

株式会社日食 九州自動車道 吉志パーキングエリア 下り線 福岡県北九州市 朝ごはん 490円
朝定食 490円(税込み ごはん大盛りサービス)

生卵と納豆の両方が付いているのがいいです。

株式会社日食 JAたじま 村岡倉庫 但馬棚田米 但馬村岡米極 兵庫県美方郡香美町村岡区 棚田米コシヒカリ 26年産
午前9時半過ぎに会社に戻り、昨日3/24(火)に兵庫県美方郡香美町村岡区  JAたじま 村岡倉庫で積み込みした但馬 棚田米 但馬 村岡米 極 26年産 棚田米コシヒカリ 1等米をパレットに手降ろし

株式会社日食 JAたじま 村岡倉庫 但馬棚田米 但馬村岡米極 兵庫県美方郡香美町村岡区 棚田米コシヒカリ 26年産
棚田で小規模な生産農家さんが多い但馬 棚田米をパレットに降ろす時は、1列から1袋ずつ降ろして食味にブレがでないようにします。

手間隙がかかる降ろし方なので、運送屋や他所の米屋は絶対にしないやり方です。

「神は細部に宿る」という言葉がありますが、お客様に見えない部分こそ大事にしたいと思っています。

株式会社日食 JAたじま 村岡倉庫 但馬棚田米 但馬村岡米極 兵庫県美方郡香美町村岡区 棚田米コシヒカリ 26年産
1時間ほどでパレットに手降ろし完了

なかなか美しくパレット積み出来たと自己満足感に浸ります 

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 しいたけステーキ ウインナー オムレツ ブロッコリー レタス トマト
ごはん
味噌汁
しいたけステーキ
オムレツ
ウインナー
ブロッコリー
レタス
トマト

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 26年産 ヒノヒカリ 大分県杵築市山香町小谷 山香ゆうきの会 阿部政勝
3/25精米 産地特選米の試食です。

ごはんのつやが良く、旨みもあり美味しく炊き上がりました。

暖かくなってきたので、水加減をやや増やす方向(米1:水1.44~1.445倍)で調整するとふっくら美味しく炊けますよ!

株式会社日食 ニッショク通信の更新
午後は溜まっていくばかりのニッショク通信を更新しました。

昨年の11月・今年の2月も少しずつ更新しております。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

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