１０／２３（火）　おはようございます。

【山本製作所　タテ型精米機　ＶＰ－３１】で試験精米中

午前中は、試験精米→食味値測定→炊飯をします。

今日のごはんの試食は、

（左）２４年産　新米ヒノヒカリ　棚田米　　大分県竹田市米納　　橋本公憲

有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機）　　産地特選米　１０／２０引き取り分

（右）２４年産　新米あきまつり　　山口県萩市大字吉部下　　天秤・深谷営農生産組合

産地特選米　１０／１９引き取り分

あきまつりは、つやが良い・粘りが強い・やや柔らかめの食感で美味しいです。

ヒノヒカリと比較すると、ヒノヒカリの方がごはん表面の弾力（コシ）と小味（旨み）がありました。

今回の試料米では、微差ですがヒノヒカリの方が私好みでした　　粘りはあきまつりが強いです。

あきまつりは、イモチ病・紋枯病の抵抗性があり猛暑・酷暑の高温の年でも外観品質が良い（乳白粒の発生がほとんど無い）の特徴があるうえに良食味で素晴らしい品種だと思います。

単収がどのくらいか？　やや気になるところですが、有機質肥料で８俵くらい獲れたらいいかなぁ

今日のお昼ごはんは、

ごはん
きのこたっぷりシチュー
サラダ
たくあん
大根葉の漬物

今日の食味値結果は、

２４年産　新米あきまつり　　１０／１９引き取り分　　　産地特選米

（生産地）山口県萩市大字吉部下　　　（生産者）天秤・深谷営農生産組合

玄米タンパク　６．８％
静岡製機・玄米食味値　７７点

白米タンパク　６．０％
静岡製機・白米食味値　７８点

サタケ・炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４１５倍　　約５０分浸漬

２４年産　新米ヒノヒカリ　棚田米　１０／２０引き取り分　　　産地特選米

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機）

（生産地）大分県竹田市米納　　　（生産者）橋本公憲

玄米タンパク　７．０％
静岡製機・玄米食味値　７５点

白米タンパク　６．２％
静岡製機・白米食味値　７６点

サタケ・炊飯食味値　８９点

水加減　米１：水１．４１５倍　　約５０分浸漬

午後から、熊本県八代市へ　　２４年産　屑米（焼酎用）を納品します。

国道５０１号線　熊本県熊本市西区松尾町　　有明海と島原半島・雲仙の夕景

刻々と変化する空と海の色を眺めながら。。。　酒飲みたいなぁ～　と思いながら会社へ帰りました