５／８（火）　おはようございます。

今朝は４時起きで島根県出雲市湖陵町のコンビニを出発

ＪＡいずもが経営するファミリーマート　　トイレが外にもあるので洗面・歯磨き等は助かります。

早朝の交通量の少ない国道９号線を２時間走り、水質日本一　高津川　島根県益田市安富町まで来ました。

『自販機コーナー　オアシス』　島根県益田市安富町で朝ごはんにします。

富士電機めん類自販機で肉うどんを購入します。

肉うどん　３５０円　　筍の炊き込みごはん　１２０円の炭水化物だらけの朝ごはん

朝ごはんも食べたし、朝９時までに高速道路・朝の５割引き適用になるように移動します　

山口県下関市　下関ジャンクション　山陽道と中国道の分岐

福岡インターチェンジ（福岡県福岡市・粕屋郡粕屋町）で高速を降りてコメショウへ

コメショウへ戻り、米降ろしを頑張ります　　

２３年産　棚田米コシヒカリ　『但馬　棚田米』『但馬　村岡米　極』の米降ろし完了　

パレット左２枚は２３年産　棚田米コシヒカリ　棚田百選　うへ山の棚田（貫田の棚田）です。

しかし。。。　　これで終わりじゃない　　大分県本耶馬渓町へ向かいます。

福岡県田川市　　国道２０１号線を北九州方面へ

福岡県田川郡糸田町　『道の駅　いとだ』に立ち寄ります。

『物産直売所　おじゅごんち市場　からすお』で弁当を購入します。

巻寿司・いなり　３２０円　　　時間がない時は運転しながら食べれて良いです。

福岡県築上郡上毛町　国道１０号線を右折して大分県本耶馬渓町へ

大分県中津市本耶馬渓町西谷　『稲作屋　井上家』に伺います。

井上国宏さん（左・兄）　　井上幸宏さん（右・弟）

露地プール育苗で苗作りが始まっていました　　５月中旬頃から７月初旬まで田植えをします。

『稲作屋　井上家』では、露地プール育苗で苗作りを行っています。

通常は温かいビニールハウスの中で２５～３０日で苗作りをします。

ビニールハウスの中のように温かくないので苗作りに時間はかかりますが、露地でじっくり育てた方が丈夫で強い苗になります。

露地プール育苗とは、
①田んぼに水をためるプールをつくり、その中で育苗する水の力を生かした技術
②根が水没しているために細菌・病気等にかかることが少なく農薬散布をしなくていいです。
③苗に活力があり根張りがよくいい苗が出来ます。
④田植え後の根の活性も高く丈夫に育ちます。
⑤無農薬育苗する人には必須の技術となっています。

西新　福ずしさんとの契約栽培で福岡県築上郡上毛町の棚田でササニシキ・コシヒカリを５月中旬頃に田植えします。

今年は天候がやや不順なのとイノシシ・鹿の獣害がやや心配です。

あとは天候に恵まれて豊作になるのを祈るのみです。

大分県中津市本耶馬渓町西谷　西谷温泉にある水車小屋　　水車精米が出来ます。

大きな水車が回っています　　水車精米は、８～１２時間　ゆっくり時間をかけて搗きます。

米粒に熱をもたず・胚芽が残り・栄養もあり、米本来の味と風味があります。

精米機で完全精白されたお米と違い、胚芽がやや残る８分搗きくらいの感じです。

水車小屋の中は１斗（１５ｋｇ）精米できる石臼が２基あります。

ゆっくり時間をかけて「コットン　コットン」　石臼（いしうす）と杵（きね）で搗きます。

大分県中津市本耶馬渓町西谷　『稲作屋　井上家』のお米を水車精米して販売致します。

後日、ご案内いたしますのでお待ち下さい。