令和３年１２月２８日（火）

令和３年産 新米 ？試験番号①  産地特選米の玄米 外観品質

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上 幸宏・国宏

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比 ５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 新米 ？試験番号

水分：１４．８％

室温：９℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．０
２回目：２．２

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 新米 ？試験番号①  産地特選米 の試食です。

㈱日食は、農業試験場で交配・育種された品種登録される前の試験番号の付いた稲の現地実証試験栽培を行っております。

ごはんのつやが良く、ごはん粒表面のしっかりした粒感（コシ）がありながら、適度な粘りがありました。

熟期：やや晩
桿長：中
倒伏：やや強
収量：多
葉いもち：強
穂いもち：強
高温寡照：中
穂発芽：やや難
品質：中下
食味：上中

いもち病に強く、縞葉枯病・トビイロウンカの抵抗性に優れています。

かなり有望な系統で、将来的に品種名が付いてデビューするかもしれません‼

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 新米 ？試験番号①  産地特選米

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上 幸宏・国宏

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比 ５割以上削減

玄米タンパク ７．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７４点

白米タンパク ６．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７８点

サタケ ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ８８点

水加減　米１：水１．４６４倍
約６０分 浸漬

令和３年１２月２７日（月）

令和３年産  新米あきさかり 規格外（もち混）色彩選別済 の玄米 外観品質

（生産地）福井県坂井市三国町
（生産者）稲田 修

１，０２０ｋｇフレコン×３本
➡あきさかり ３０ｋｇ×８９袋・２８ｋｇ
➡もち ３０ｋｇ×１２袋

約１２％ のもち米を選別しました。

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産  新米あきさかり 規格外（もち混）

水分：１３．７％

室温：８℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．２
２回目：２．２

令和３年産  新米あきさかり 規格外（もち混）色彩選別済 の白米 外観品質

ＪＡ福井県から、もち米の混入率は約１５％と聞いていました。

玄米の色彩選別で約１２％除去したので、３～４％のもち米が混入していると思われます。

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産  新米あきさかり 規格外（もち混）色彩選別済 の試食です。

３～４％もち米が混じったあきさかりは、もち米のおかげでつやが良く、柔らかめの食感で瑞々しくてもっちりした強めの粘りがありました。

怪我の功名というと少し変ですが、想像していたより美味しかったです。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産  新米あきさかり 規格外（もち混）色彩選別済

（生産地）福井県坂井市三国町
（生産者）稲田 修

玄米タンパク ７．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７５点

白米タンパク ６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７６点

サタケ ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ８７点

水加減　米１：水１．４６４倍
約８０分 浸漬

令和４年１月から、５ｋｇ １，３００円（１，２０４円＋消費税８％ ９６円）で販売します。

【訳あり】もち米が３～４％混じっていますが、サタケ炊飯食味値８７点で美味しさは保証します。

令和３年１２月２５日（土）

令和３年産  新米  山口のお米 １２／２４引取り分 の玄米 外観品質

産地：山口県美祢市・萩市など
品種：コシヒカリ・ひとめぼれ・きぬむすめ・とうごう・ミルキークイーン
（慣行栽培）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産  新米  山口のお米
コシヒカリ・ひとめぼれ・きぬむすめ・とうごう・ミルキークイーン
（慣行栽培）

水分：１４．３％

室温：１２℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．０
２回目：２．０

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産  新米  山口のお米 １２／２４引取り分 の試食です。

ミルキークイーンを１５％ブレンドして、ごはんのつや・粘りを増して美味しくしています。

ブレンド米というと美味しくない、古米やくず米が混ざっているなど悪いイメージを抱く方も多いかもしれませんが、㈱日食の山口のお米は他社の商品とは次元が全く違います。

ふっくら・もっちりした粘りのある食感で、５ｋｇ 税込１，４００円（１，２９７円＋消費税８％ １０３円）はお値段以上の美味しさです。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産  新米  山口のお米  １２／２４引取り分

（産地）山口県美祢市・萩市
（品種）コシヒカリ・ひとめぼれ・きぬむすめ・とうごう・ミルキークイーン
慣行栽培

玄米タンパク ７．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７６点

白米タンパク ６．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７７点

サタケ ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ８９点

水加減　米１：水１．４６４倍
約８０分 浸漬

誰が食べても美味しいと感じるサタケ炊飯食味値８０～８３点で山口のお米は合格と思っていますが、８８～９０点の高い食味値のお米をお渡し出来ています。
（写真をクリックすると拡大します！）

９／２７  サタケ炊飯食味値９０点
１１／１４  サタケ炊飯食味値８８点
１２／２４  サタケ炊飯食味値８９点

令和３年１２月１日～令和４年１月３１日のチラシ

サタケ 炊飯食味値 ８９点の令和３年産  新米  山口のお米 は、５ｋｇ税込 １，４００円（１，２９７円＋消費税８％ １０３円）で超お買得です。

須恵町得する商品券は、専用権・共通券のどちらも㈱日食でご利用いただけます。

マイナンバーカードで須恵町応援商品券もご利用いただけます。

スーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアのお米と食べ比べたら、あまりの美味しさの違いに愕然としますよ‼

令和３年１２月２２日（水）

令和３年産 新米  特別栽培米（福井県認証区分：３） あきさかり １等 花御膳 の外観品質

（生産地）福井県あわら市
（生産者）株式会社田川農産

特別栽培米（福井県認証区分：３）
化学肥料：不使用
農薬：当地比 ５割減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 新米 特別栽培米あきさかり １等

水分：１４．２％

室温：１２℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．０
２回目：２．０

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 新米  特別栽培米（福井県認証区分：３） あきさかり １等 花御膳 の試食です。

炊き上がったごはんのつや・光沢が良く、白さが際立ちます。

あきさかりはやや柔らかめの食感で粘りが強く、おにぎり・お弁当など冷めた状態でも硬くなり難くて美味しさを発揮します。

ごはんは粘りがある方が好きという方にお薦めの品種です。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 新米  特別栽培米（福井県認証区分：３） あきさかり １等 花御膳

（生産地）福井県あわら市
（生産者）株式会社田川農産

特別栽培米（福井県認証区分：３）
化学肥料：不使用
農薬：当地比 ５割減

有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機 ラクト菌入り）

玄米タンパク ７．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８１点

白米タンパク ６．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８２点

サタケ ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９０点

水加減　米１：水１．４６２倍
約７０分 浸漬

昨日１２／２１（火）に大分県杵築市山香町で積み込みした、

令和３年産 新米にじのきらめき  産地特選米
（生産地）大分県杵築市山香町
（生産者）小野 輝人

令和３年産 新米ヒノヒカリ  産地特選米
（生産地）大分県杵築市山香町
（生産者）古屋 弘一郎

令和３年産 新米ヒノヒカリ  産地特選米
（生産地）大分県杵築市山香町大字内河野
（生産者）山香ゆうきの会　宇都宮 敏雄

令和３年産 新米にじのきらめき  産地特選米
（生産地）大分県杵築市山香町大字小武
（生産者）山香ゆうきの会   河野 好雄

令和３年産 新米ヒノヒカリ  産地特選米
（生産地）大分県杵築市山香町大字小武
（生産者）山香ゆうきの会   河野 好雄

☆有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機 ラクト菌入り）
☆農薬使用：当地比５割以上削減

を生産者ごと、品種ごとにパレットに手降ろし

今年も残り１０日を切りましたが、週末からの寒波で来週は米積み出来なさそうです。

令和３年１２月２０日（月）

令和３年産 新米  特別栽培米（福井県認証区分：１） コシヒカリ １等 の外観品質

（生産地）福井県坂井市丸岡町
（生産者）西 富治雄

特別栽培米（福井県認証区分：１）
化学肥料：不使用
農薬：不使用

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 新米 特別栽培米コシヒカリ １等  農薬不使用

水分：１４．２％

室温：１２℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．０
２回目：２．１

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 新米  特別栽培米（福井県認証区分：１）農薬不使用 コシヒカリ １等 の試食です。

ごはんのつや・光沢が素晴らしく、ピカピカ✨でした。

白米タンパク５．２％と低いので、柔らかめの食感で強めの粘りがありました。

ほのかな旨味もあって非常に美味しいコシヒカリに実っていました。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 新米  特別栽培米（福井県認証区分：１） コシヒカリ １等  農薬不使用

（生産地）福井県坂井市丸岡町
（生産者）西 富治雄

特別栽培米（福井県認証区分：１）
化学肥料：不使用
農薬：不使用

有機質肥料１００％栽培米（有用微生物資材てんてん＋マルイ有機 ラクト菌入り）

玄米タンパク ６．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８８点

白米タンパク ５．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ９０点

サタケ ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９４点

水加減　米１：水１．４６２倍
約８０分 浸漬

令和３年１２月１８日（土）

令和３年産 新米  特別栽培米（福井県認証区分：３） コシヒカリ １等 花御膳 の外観品質

（生産地）福井県坂井市丸岡町
（生産者）株式会社みやざき農園   宮嵜 政司

特別栽培米（福井県認証区分：３）
化学肥料：不使用
農薬：当地比 ５割減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 新米 特別栽培米コシヒカリ １等

水分：１４．５％

室温：１１℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．０
２回目：２．１

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 新米  特別栽培米（福井県認証区分：３） コシヒカリ １等 花御膳 の試食です。

写真の様な、つやつやピカピカのごはんに炊き上がりました。

白米タンパク５．２％と低いので、もっちりした強めの粘りがありました。

寒くなるにつれて、これから少しずつ旨味が増して、更に美味しくなると思います。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 新米  特別栽培米（福井県認証区分：３） コシヒカリ １等 花御膳

（生産地）福井県坂井市丸岡町
（生産者）株式会社みやざき農園   宮嵜 政司

特別栽培米（福井県認証区分：３）
化学肥料：不使用
農薬：当地比 ５割減

有機質肥料１００％栽培米（有用微生物資材てんてん＋マルイ有機 ラクト菌入り）

玄米タンパク ６．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８８点

白米タンパク ５．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８９点

サタケ ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９５点

水加減　米１：水１．４６２倍
約６０分 浸漬