令和2年1月8日(水)
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】
今日のごはんの試食
令和元年産 特別栽培米(福井県認証区分:3) あきさかり 1等 花御膳の試食です。
瑞々しく、つやつやピカピカのごはんに炊き上がりました。
あきさかりは、やや柔らかめの食感で強めの粘りが特徴です。
冷めても硬くなり難いので、お弁当やおにぎりにピッタリです。
今日の食味値結果
令和元年産 新米 特別栽培米(認証区分3)あきさかり 1等 花御膳
特別栽培米(福井県認証区分:3)あきさかり
化学肥料:不使用
農薬:当地比 5割減
(生産地)福井県坂井市三国町
(生産者)農事組合法人 みのり会
玄米タンパク 6.5%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 85点
白米タンパク 6.0%
静岡製機 TM3500 白米食味値 83点
サタケ STA1A 炊飯食味値 92点
水加減 米1:水1.448倍
約70分浸漬