5/26(木) 兵庫県美方郡香美町村岡区熊波 熊波の棚田に立ち寄って写真を撮りました。
熊波の棚田を道路から見上げると新緑の緑が美しく、爽やかな風がそよいでいました。
熊波の棚田の畦塗りは機械ではなく、鍬を使った手作業で行われています。
田植えが5月10日前後なので、田植えからちょうど2週間ほどです。
但馬牛の堆肥と有機質肥料での栽培なので、化学肥料に比べると生育がやや遅くて、活着・分けつがやっと始まった感じです。
農家の方々が代々受け継いできた棚田での米作りは、美しい棚田の景観を守るのみでなく、治水
但馬 棚田米 コシヒカリ
急峻な山地の地形を生かした棚田で、山間の綺麗な谷水・有機質肥料を使用したお米作りをしています。
お米の味を左右する登熟期(8月中旬~9月中旬)の昼夜の温度差が大きく、農家さんが手間暇かけて愛情込めて育てた棚田米コシヒカリです。