令和４年３月１８日（金）

令和３年産 あきさかり

（生産地）熊本県八代市昭和同仁町
（生産者）大杉 光

化学肥料：不使用（有用微生物資材てんてん＆コアユーキ）
農薬：当地比 ５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 あきさかり

水分：１３．６％

室温：１６℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．３
２回目：２．５

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 あきさかり の試食です。

炊き上がったごはんの光沢が良く、白さが際立ちます。

やや柔らかめの食感でもっちりした強めの粘りがあります。

他の品種より冷めても硬く（パサパサ）なり難く、美味しさが持続します。

あきさかり・なつほのかを九州で栽培すると、確実に収量・食味・品質が同産地のコシヒカリを上回る結果になります。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 あきさかり

（生産地）熊本県八代市昭和同仁町
（生産者）大杉 光

化学肥料：不使用（有用微生物資材てんてん＆コアユーキ）
農薬：当地比 ５割以上削減

玄米タンパク ６．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８１点

白米タンパク ６．５％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ７７点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ９１点

水加減　米１：水１．４７倍
約７０分浸漬