令和４年２月１０日（木）

令和３年産 ヒノヒカリ（野々中）  産地特選米 の玄米外観品質

（生産地）大分県宇佐市大字長洲
（生産者）桃田 勝則

化学肥料：不使用   有機質肥料１００％栽培
（豊後和牛堆肥＋マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 ヒノヒカリ（野々中）

水分：１５．２％

室温：１１℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．３
２回目：２．３

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 ヒノヒカリ（野々中）  産地特選米 の試食です。

ヒノヒカリは食味値が出難い品種ですが、実食するとごはんのつやが良く、適度な粘りと旨味があって美味しいです。

他品種より梅雨以降の食味劣化が少ない特徴があります。

圃場ごとに３検体のヒノヒカリが昨秋に送られてきましたが、ばらつきが無く安定した品質・食味で安心して出荷できます。

大分県宇佐市大字長洲   桃田 勝則さん（以前撮らせていただいた写真）

【サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 ヒノヒカリ（野々中）  産地特選米

（生産地）大分県宇佐市大字長洲
（生産者）桃田 勝則

化学肥料：不使用
農薬：当地比 ５割以上削減
有機質肥料１００％栽培（豊後和牛堆肥＋マルイ有機ラクト菌入り）

玄米タンパク ７．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７６点

白米タンパク ７．２％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７０点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８５点

水加減　米１：水１．４６７倍
約８０分浸漬

㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を１４時に出発して、大分県中津市本耶馬渓町に向かいます。

国道２０１号線  八木山バイパス（福岡県糟屋郡篠栗町⇔飯塚市）で飯塚方面へ

国道２０１号線（福岡県田川郡香春町）で行橋方面へ

県道５８号線（福岡県築上郡築上町湊）椎田ＩＣ入口 交差点を右折➡国道１０号線で大分・中津方面へ

国道１０号線（福岡県築上郡上毛町）唐原交差点を右折➡県道１６号線で本耶馬渓方面へ

１６時半から、大分県中津市本耶馬渓町  井上幸宏さん・国宏さん兄弟の令和３年産米を積み込み

令和３年産  ヒノヒカリ・ミルキークイーン  産地特選米
化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比 ５割以上削減

令和３年産  農薬不使用ヒノヒカリ
化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：不使用

福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食 ➡ 大分県中津市本耶馬渓町で米積みで、約１００ｋｍを走りました。

井上兄弟と大分県中津市本耶馬渓町跡田  川部精肉店が経営する焼肉 次郎長で焼肉を堪能しました。

知る人ぞ知る名店、美味しい豊後牛・宮崎牛がいただける焼肉屋さんです。

（画像をクリックすると拡大します）

（左）センマイ刺身
（右）シンゾウ刺身

井上兄弟に美味しい焼肉を御馳走になりました。

いつも本当にありがとうございます 🙇‍♂️