令和４年２月２日（水）

令和３年産 つやきらり １等 の玄米 外観品質

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町立戸
（生産者）もりした農園  森下保

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培）
農薬使用：不使用

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 つやきらり １等

水分：１４．２％

室温：８℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．３
２回目：２．３

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 つやきらり １等 の試食です。

つやきらりという品種名通り、つやつやピカピカ✨の光り輝くごはんに炊き上がりました。

つやきらりは、粒感がしっかりしていて、適度な粘りが特徴ですが、森下さんのつやきらりは白米タンパク５．７％と低タンパクなので、やや柔らかめの食感で強めの粘りがありました。

サタケ炊飯食味値９５点

最近デビューした極良食味の新品種（つきあかり・にじのきらめき・いちほまれ・新之助など）に引けを取らない美味しさだと思います。

新品種：つやきらり（西海２９１号）
☆ 農研機構 九州沖縄農業研究センターで、
早生で良食味の多収系統「泉１８０１（西海２５８号）」を母、
早生で極多収の良食味系統「関東２２２号（あきだわら）」を父、
として人工交配・育種を行いました。

☆ 平成３０年３月に品種登録された新品種です。

☆令和２年産より、島根県・福岡県・熊本県で産地銘柄になりました。

☆ きぬむすめ・日本晴  熟期の西日本暖地向きの品種です。

☆ 高温登熟でも玄米の外観品質の劣化（乳白粒など）が少ない
高温登熟耐性は “やや強”

☆ きぬむすめより７％多収で、且つ病害虫に強くて栽培し易い品種です。

☆ 害虫のトビイロウンカに対する抵抗性に優れています。

つやきらりは、㈱日食で５年間の試験栽培・食味試験をさせていただいたうえで、令和２年産から種籾と業務用米（寿司米）として、販売・取扱いをしています。

農研機構と㈱日食でつやきらりの品種利用許諾契約をさせていただいてます。

つやきらり  種籾・業務用米（寿司米）のお問い合わせ
株式会社日食
〒811-2112 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地
TEL 092-937-3355（午前8時30分～17時30分）
FAX 092-937-2626
E-mail:info@komeshou.jp

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 つやきらり １等

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町立戸
（生産者）もりした農園  森下保

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培）
農薬使用：不使用

玄米タンパク ６．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８４点

白米タンパク ５．７％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ８５点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９５点

水加減　米１：水１．４６７倍
約６０分浸漬