令和４年１月２６日（水）

令和３年産 なつほのか  産地特選米 の玄米外観品質

（生産地）大分県杵築市山香町野原
（生産者）山香ゆうきの会    小屋 健一

化学肥料：不使用（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 なつほのか

水分：１３．４％

室温：１２℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．３
２回目：２．３

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 なつほのか  産地特選米 の試食です。

つややかで光り輝く✨ごはんに炊き上がりました。

やや大粒、舌触りが滑らか、ほのかな旨味、もっちりした粘りがあります。

九州でコシヒカリとなつほのかを栽培した場合、収量・品質・食味の全てでなつほのかが勝ります。

【サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 なつほのか  産地特選米

（生産地）大分県杵築市山香町野原
（生産者）山香ゆうきの会    小屋 健一

化学肥料：不使用（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

玄米タンパク ７．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７９点

白米タンパク ６．６％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７５点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９０点

水加減　米１：水１．４６５倍
約５０分浸漬