令和３年１１月１２日（金）

令和３年産 新米 イクヒカリ①  産地特選米 の外観品質

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上幸宏・国宏

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比 ５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 新米 イクヒカリ

水分：１５．４％

室温：１６℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．８
２回目：１．８

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 新米 イクヒカリ①  産地特選米 の試食です。

ピカピカ✨光って、白さ際立つ きれいなごはんに炊き上がりました。

やや柔らかめの食感で、もっちりした粘りがあり、ほのかな旨味が感じられて大変美味しいです。

令和３年産 新米 イクヒカリ①  産地特選米

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上幸宏・国宏

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比 ５割以上削減

玄米タンパク ７．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７７点

白米タンパク ６．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７７点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９４点

水加減　米１：水１．４５８倍
約８０分  浸漬

㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を１４時に出発して、大分県中津市本耶馬渓町に向かいます。

国道２０１号線（福岡県田川郡香春町）で行橋方面へ

県道５８号線（福岡県築上郡築上町湊）椎田ＩＣ入口 交差点を右折➡国道１０号線で大分・中津方面へ

国道１０号線（福岡県築上郡上毛町）唐原交差点を右折➡県道１６号線で本耶馬渓方面へ

国道２１２号線（大分県中津市本耶馬渓町曽木）青の洞門・競秀峰

青の洞門は、菊池 寛の小説『恩讐の彼方に』のモデルとなった場所です。

かつては難所で遭難者が絶えなかったこの地を、江戸時代の僧・禅海はノミと槌だけを使って岩壁を掘り、３０年の歳月を経て、元和元年（１７６４年）に貫通させました。

青の洞門周辺は秋の紅葉時期、週末は大渋滞になります。

１６時半から、大分県中津市本耶馬渓町  井上幸宏さん・国宏さん兄弟の、令和３年産 新米 なつほのか  産地特選米 を積み込み

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比 ５割以上削減

福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食 ➡ 大分県中津市本耶馬渓町で米積みで、約１００ｋｍを走りました。