令和３年１０月４日（月）
令和３年産 新米 特別栽培米（福井県認証区分：３） コシヒカリ １等 花御膳 の外観品質
（生産地）福井県あわら市
（生産者）長谷川農園株式会社
特別栽培米（福井県認証区分：３）
化学肥料：不使用
農薬：当地比 ５割減
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
品種：令和３年産 新米 特別栽培米コシヒカリ １等
水分：１４．１％
室温：２４℃
流量
１回目：３
２回目：３
抵抗
１回目：１．９
２回目：２．０
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のごはんの試食
令和３年産 新米 特別栽培米（福井県認証区分：３） コシヒカリ １等 花御膳 の試食です。
新米らしい瑞々しさで、つやつやピカピカのごはんに炊き上がりました。
白米タンパク５．０％と低いので、もっちりした強めの粘りがありました。
【サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定
今日の食味値結果
令和３年産 新米 特別栽培米（福井県認証区分：３） コシヒカリ １等 花御膳
（生産地）福井県あわら市
（生産者）長谷川農園株式会社
特別栽培米（福井県認証区分：３）
化学肥料：不使用
農薬：当地比 ５割減
有機質肥料１００％栽培米（有用微生物資材てんてん＋マルイ有機 ラクト菌入り）
玄米タンパク ６．５％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ８８点
白米タンパク ５．０％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ９４点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９７点
水加減 米１：水１．４５３倍
約６０分 浸漬
