令和３年８月１２日（木）

秋雨前線の影響で、㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町は昨日から雨が降り続いています 🌧

週間天気予報では秋雨前線の影響で雨続き 😰

今年８月の雨量は、平年８月の２～３倍の記録的な数字になりそうです ☔

鹿児島県肝属郡東串良町・熊本県天草市河浦町の令和３年産 新米の稲刈り遅れや品質・食味への影響が気がかりです。

令和３年産  新米コシヒカリ   8╱４  産地特選米 の外観品質

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）山下 昌美

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産  新米コシヒカリ

室温：２５℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．８
２回目：１．６

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産  新米コシヒカリ    8╱４  産地特選米 の試食です。

写真のように、つやつやピカピカに光るごはんに炊き上がりました。

山下 昌美さんは食味重視で収量を控えているので、毎年 素晴らしいお米を出荷して下さいます。

令和３年産 早期米は久々の当たり年で、サタケ炊飯食味値９０点越えが当たり前になっています。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産  新米コシヒカリ    8╱４  産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）山下 昌美

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：５割以上削減

玄米タンパク ７．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７９点

白米タンパク ６．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７９点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９２点

水加減　米１：水１．４５３倍
約５０分  浸漬

有機質肥料１００％栽培・減農薬の令和３年産 新米が、５ｋｇ １，６００円（税込）と超お買い得です。

品種：コシヒカリ➡イクヒカリ➡にじにきらめき➡なつほのか
と稲刈りがすすむにつれて品種も変わりますので、楽しみにして下さい‼

須恵町得する商品券は、専用権・共通券のどちらも㈱日食でご利用いただけます。

スーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアの慣行栽培米（農薬・化学肥料を通常使用）と食べ比べたら、あまりの美味しさの違いに愕然としますよ‼