昭和初期までは毎月１日と１５日に小豆ごはんを食べる習慣があり、
新月と満月の日に、腎臓をいたわるために小豆ごはんを食べたそうです。
小豆は強いデトックス効果があり、体に溜まった老廃物を出したり体のむくみを解消してくれるそうです。

［用意するもの］
お米３合　４５０ｇ　【但馬　村岡米　極】　２２年産　特別栽培米　棚田コシヒカリ　山根弘
小豆７５ｇ　【美方大納言小豆】
塩　お好みで適量

①小豆を軽く水洗いします
　鍋に小豆と水を入れ沸騰したら中火５～１０分⇒茹で汁を捨てます

②鍋に小豆とたっぷりの水を入れ沸騰したら弱火で１０～１５分

③小豆を煮ている間に　お米を洗米・浸漬します
　釜７６３ｇ＋お米４５０ｇ＋水・小豆の煮汁６４６ｇ＝１８５９ｇ　ですが、煮汁がまだなので（仮）浸漬します
　※お米が割れるのでざる上げは絶対にしない

④小豆がある程度柔らかくなったらざるに上げ　煮汁をとっておく

⑤（仮）浸漬しておいた③の水を捨て、煮汁を入れます

⑥水加減をします　
　釜７６３ｇ＋お米４５０ｇ＋水・小豆の煮汁６４６ｇ＝１８５９ｇ　　　お米１：水・小豆の煮汁１．４３５倍
　煮汁を入れて足りない分は水を足します

⑦塩をお好みで入れて浸漬→炊飯器のスイッチON　
　浸漬は③で仮浸漬していた時間を含めて３０分～２時間

完成　ヾ(^▽^)ノ　　しゃもじで軽くかき混ぜます