令和２年７月１０日（金）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和元年産  あきさかり  １等 の試食です。

やや柔らか目の食感で、もっちりした強めの粘りがあります。

あきさかりは、炊き上がったごはんの白く美しいつやと冷めても硬くなり難いのが特徴です。

今日の食味値結果

令和元年産  あきさかり  １等

（生産地）福井県坂井市丸岡町・坂井市三国町

玄米タンパク  ７．８％
静岡製機  ＴＭ３５００  玄米食味値  ７５点

白米タンパク　６．８％
静岡製機  ＴＭ３５００  白米食味値  ７５点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値  ８７点

水加減  米１：水１．４５５倍
約５０分 浸漬