滋賀県高島市新旭町　　上原酒造株式会社
【不老泉　山廃仕込　特別純米　参年熟成】

(酒米)　たかね錦　精米歩合６０％
(酒米生産地)　兵庫県但馬　美方郡香美町村岡区
(酒米生産者)　山根弘さん 　コメショウの【但馬　村岡米　極】の契約生産者３名の一人
(杜氏)　山根弘さん

山廃仕込　 酵母無添加　 木槽天秤搾り