令和４年９月５日（月）
令和４年産 新米 つやきらり① ８／３１ 産地特選米 の玄米の外観品質
（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）株式会社愛らん農園 倉田 晋一・晋幸
化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：５割以上削減
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
品種：令和４年産 新米 つやきらり
水分：１５．７％
室温：２６℃
流量
１回目：３
２回目：３
抵抗
１回目：１．７
２回目：１．６
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
令和４年９月の水加減 お米１：水１．４７～１．４７２倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産 新米の場合
７６２ｇ（釜の重さ）＋６４８ｇ（お米４．３２合）＋９５４ｇ（水：お米×１．４７２倍）＝２３６４ｇ
炊飯【パロマ ガス炊飯器 ５合炊き ＰＲ－１００ＤＦ】
令和４年産 新米 つやきらり① ８／３１ 産地特選米 の試食です。
つやきらり①は通常よりも有機肥料を控えめにして、食味重視で栽培しています。
写真のように、つやきらりの品種名に負けない透明感のあるつや・光沢があるごはんの炊き上がりました。
つやきらりは、しっかりした粒感（コシ）と適度な粘りがある外硬内軟のごはんに炊き上がります。
寿司しゃりに非常に適した酢の入りが良い特性を持ちながら、主食用＝白ごはんでも美味しいという稀有な品種です。
西日本各地で大きな被害を出している害虫のトビイロウンカに対する抵抗性に優れています。
栽培し易くて収量も多く、食べても美味しい品種としてじわじわ人気上昇中です。
新品種：つやきらり（西海２９１号）
☆ 農研機構 九州沖縄農業研究センターで、
早生で良食味の多収系統「泉１８０１（西海２５８号）」を母、
早生で極多収の良食味系統「関東２２２号（あきだわら）」を父、
として人工交配・育種を行いました。
☆ 平成３０年３月に品種登録された新品種です。
☆令和２年産より、島根県・福岡県・熊本県で産地銘柄になりました。
☆ きぬむすめ・日本晴 熟期の西日本暖地向きの品種です。
☆ 高温登熟でも玄米の外観品質の劣化（乳白粒など）が少ない
高温登熟耐性は “やや強”
☆ きぬむすめより７％多収で、且つ病害虫に強くて栽培し易い品種です。
☆ 害虫のトビイロウンカに対する抵抗性に優れています。
つやきらりは、㈱日食で５年間の試験栽培・食味試験をさせていただいたうえで、令和２年産から種籾と業務用米（寿司米）として、販売・取扱いをしています。
農研機構と㈱日食でつやきらりの品種利用許諾契約をさせていただいてます。
つやきらり 種籾・業務用米（寿司米）のお問い合わせ
株式会社日食
〒811-2112 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地
TEL 092-937-3355（午前8時30分～17時30分）
FAX 092-937-2626
E-mail:info@komeshou.jp
【サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定
今日の食味値結果
令和４年産 新米 つやきらり① ８／３１ 産地特選米
（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）株式会社愛らん農園 倉田 晋一・晋幸
化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：５割以上削減
玄米タンパク ６．５％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ８１点
白米タンパク ６．２％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ８１点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９４点
水加減 米１：水１．４７２倍
約６０分 浸漬
サタケ炊飯食味値９０点越えの令和４年産 新米が順次入荷しています。
鹿児島県肝属郡東串良町 大幸農産 中島 正幸さんの 令和４年産 新米
熊本県天草市河浦町 ㈱愛らん農園の 令和４年産 新米
化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：当地比５割以上削減
を５ｋｇ １，７００円（税込）で販売しています。
令和４年７／９（土）～１２／３１（土）まで、須恵町得する商品券は、専用権・共通券のどちらも㈱日食でご利用いただけます。
この機会に、スーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアの慣行栽培米（農薬・化学肥料を通常使用）と㈱日食の有機質肥料１００％栽培・減農薬のお米を食べ比べてみてください。
あまりの美味しさの違いに愕然としますよ‼
