令和４年７月１４日（木）

令和３年産 きぬむすめ（慣行栽培）山口のお米 の玄米外観品質

（生産地）山口県美祢市美東町
（生産者）末永 典博

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 きぬむすめ

水分：１５．５％

室温：２６℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．７
２回目：１．７

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 きぬむすめ（慣行栽培）山口のお米 の試食です。

炊き上がったごはんは、瑞々しく艶やかで、白さが際立ちます。

きぬむすめはやや大粒で、ごはん粒表面が滑らかで舌触り・食感が良く、粘りがあって美味しいです。

新米まであと２ヶ月という時期の山口県美祢市美東町産のきぬむすめは、食味がやや心配でしたが、低温保管で状態が良く、やや柔らかめ＝水加減はやや多め【お米１：水１．４８６倍】（パロマ  ガス炊飯器  ５．５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦを使用   ４．５合で炊飯 ）でバッチリでした。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 きぬむすめ（慣行栽培）７／１３引取り分  山口のお米

（生産地）山口県美祢市美東町
（生産者）末永 典博

玄米タンパク ６．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７７点

白米タンパク ６．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７４点

サタケ ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ８７点

水加減　米１：水１．４８６倍
約８０分 浸漬

令和３年産 きぬむすめ  山口のお米
（生産地）山口県美祢市美東町
（生産者）末永 典博

５ｋｇ×１００袋限定   １，２５０円（税込）

令和４年７／９（土）～１２／３１（土）まで、須恵町得する商品券は、専用権・共通券のどちらも㈱日食でご利用いただけます。

この機会に、スーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアのお米と食べ比べてみてください。

あまりの美味しさの違いに愕然としますよ‼