令和４年３月２８日（月）

令和３年産 ヒノヒカリ  産地特選米 の玄米外観品質

（生産地）大分県杵築市山香町
（生産者）農事組合法人 こめ・こめ・くらぶ   小野 輝人

化学肥料：不使用（マルイ有機ラクト菌入り）  有機質肥料１００％栽培
農薬：当地比 ５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 ヒノヒカリ

水分：１３．６％

室温：１４℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．３
２回目：２．３

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 ヒノヒカリ  産地特選米 の試食です。

炊き上がったごはんはピカピカ✨で、やや強めの粘りがありました。

慣行栽培ヒノヒカリと有機質肥料１００％栽培ヒノヒカリを比較すると、つや・粘り・旨味・美味しさの全てで有機質肥料１００％栽培が上回ります。

因みに、今までの測定した慣行栽培ヒノヒカリのサタケ炊飯食味値は６８～８３点で、平均は７８点です。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 ヒノヒカリ  産地特選米

（生産地）大分県杵築市山香町
（生産者）農事組合法人 こめ・こめ・くらぶ   小野 輝人

化学肥料：不使用（マルイ有機ラクト菌入り）  有機質肥料１００％栽培
農薬：当地比 ５割以上削減

玄米タンパク ７．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７７点

白米タンパク ６．３％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７７点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８８点

水加減　米１：水１．４７２倍
約７０分浸漬