令和３年８月２日（月）

令和３年８月～９月のチラシは、令和３年産 新米です。

熊本県天草市河浦町  ㈱愛らん農園  倉田さん親子
鹿児島県肝属郡東串良町 大幸農産 中島 正幸さん

品種：コシヒカリ➡イクヒカリ➡にじにきらめき➡なつほのか
と稲刈りがすすむにつれて品種も変わりますので、楽しみにして下さい‼

有機質肥料１００％栽培・減農薬の新米が、５ｋｇ １，６００円（税込）と超お買い得です。

天候で稲刈りの進捗具合が変わりますが、定番商品も９月中旬～下旬ころから、令和３年産 新米に切り替わります。

須恵町得する商品券は、専用権・共通券のどちらも㈱日食でご利用いただけます。

スーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアの慣行栽培米（農薬・化学肥料を通常使用）と食べ比べたら、あまりの美味しさの違いに愕然としますよ‼

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和２年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等

室温：２６℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２
２回目：２

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和２年産米  お米１：水１．４６８倍で炊飯試験します。

炊飯量は４．７９合ですが、炊飯釜の目盛５合ぴったしでした。
（パロマ ガス炊飯器 ５．５合炊き ＰＲ－１００ＤＦを使用）

㈱日食 内田は、炊飯試験は１ｇ単位で水加減するので、炊飯釜の目盛はあくまで目安なので、無視します。

今日のごはんの試食

令和２年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等  湧水米   産地特選米 の試食です。

有機質肥料１００％栽培＆湧水（阿蘇の伏流水）で育つ貴重なヒノヒカリです。

写真のように、ごはんのつや・光沢が本当に素晴らしくピカピカです ✨

ごはん粒の一粒一粒の粒感（コシ）とやや強めの粘り、ほのかな旨味が感じられます。

梅雨明け後で食味劣化した産地・品種が多い時期ですが、画図町の特別栽培米ヒノヒカリは美味しさが別格です。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和２年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等  湧水米  ７／２９ 引取り分  産地特選米

（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市画図特別栽培米部会

☆有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機 ラクト菌入り）
☆農薬使用：当地比５割以上削減

玄米タンパク ７．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７８点

白米タンパク ６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７８点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９１点

水加減　米１：水１．４６８倍
約６０分  浸漬

（写真をクリックすると拡大します‼）

６／２３ 引取り分
７／６ 引取り分
７／１４ 引取り分
７／２１ 引取り分
７／２９ 引取り分
と５回連続でサタケ炊飯食味値９０点越え

ヒノヒカリは食味計の点数が出難い品種なので、サタケ炊飯食味値９０点越えは本当に希少価値があります。

令和２年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等  湧水米  産地特選米
（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本県 画図特別栽培米部会

湧水（阿蘇の伏流水）と有機質肥料１００％栽培で育つ希少なヒノヒカリ

有機質肥料１００％栽培のお米の生産量は、全体の３％以下と言われています。

ＪＡ熊本県 画図特別栽培米部会の生産者は９名

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８７～９３点（平均点８９．４７点）で、九州のお米の中ではトップクラスと断言出来る美味しさです。