令和２年１２月１４日（月）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産 新米 特別栽培米（減農薬・減化学肥料）コシヒカリ １等の試食です。

写真のように、ごはんはつやつや光っていました。

やや強めの粘りとコシヒカリ特有の粒感（コシ）があり、ほんのりした旨味がありました。

産地特選米として１，７００円（本体１，５７４円＋消費税８％ １２６円）／５ｋｇで店売りのみで販売しますので、期待してお待ち下さい！

今日の食味値結果

令和２年産 新米 特別栽培米（減農薬・減化学肥料）コシヒカリ １等

化学肥料：当地比５割減
農薬：当地比５割減

（生産地）島根県飯石郡飯南町小田
（生産者）三上 忠・憲之

玄米タンパク ６．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７９点

白米タンパク ６．４％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７８点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８９点

水加減　米１：水１．４４８倍
約６０分浸漬