令和２年４月６日（月）
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパルＶＰ－３１】
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定】
今日のごはんの試食
令和元年産 特別栽培米ヒノヒカリ ２等 産地特選米 の試食です。
炊き上がったごはんのつやが良いので、それだけで美味しい予感がします。
実際に食べてみたら、適度な粘り・粒感・旨味がありました。
化学肥料を使用した慣行栽培のお米と比較すると、有機質肥料１００％栽培のお米は一味違います。
今日の食味値結果
令和元年産 特別栽培米ヒノヒカリ ２等 圃場：② 産地特選米
（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市 画図特別栽培米部会 山田 嘉和
☆有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機 ）
☆農薬使用：当地比５割以上削減
玄米タンパク ７．６％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ７６点
白米タンパク ６．６％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７７点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８６点
水加減 米１：水１．４５倍
約６０分 浸漬
令和２年産米 水稲うるち籾 および 水稲うるち玄米の産地品種銘柄
農研機構と㈱日食が品種利用許諾契約をさせていただいている新品種つやきらりが、島根県・福岡県・熊本県で産地品種銘柄に登録されました。
昨年の夏～秋に何度もダメだしされながら申請書類を作った苦労が報われました 
新品種：つやきらり（西海２９１号）
☆ 農研機構 九州沖縄農業研究センターで、
早生で良食味の多収系統「泉１８０１（西海２５８号）」を母、
早生で極多収の良食味系統「関東２２２号（あきだわら）」を父、
として人工交配・育種を行いました。
☆ 平成３０年３月に品種登録された新品種です。
☆令和２年産より、島根県・福岡県・熊本県で産地銘柄になりました。
☆ きぬむすめ・日本晴 熟期の西日本暖地向きの品種です。
☆ 高温登熟でも玄米の外観品質の劣化（乳白粒など）が少ない
高温登熟耐性は “やや強”
☆ きぬむすめより７％多収で、且つ病害虫に強くて栽培し易い品種です。
☆ 害虫のトビイロウンカに対する抵抗性に優れています。
つやきらりは、㈱日食で５年間の試験栽培・食味試験をさせていただいており、
令和２年産から種籾の販売と業務用米（寿司米）として、取扱いを致します。
つやきらり 種籾のお問い合わせ
株式会社日食
〒811-2112 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地
TEL 092-937-3355（午前8時30分～17時30分）
FAX 092-937-2626
E-mail:info@komeshou.jp
