令和２年４月４日（土）

試験精米【山本製作所タテ形精米方式ライスパルＶＰ－３１】

【静岡製機食味分析計ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和元年産 山口のお米の試食です。

ごはんのつやが良く、適度な粘りと粒感（コシ）があって美味しいです。

低アミロース米ミルキークイーンが１５％のブレンド比率になるようにしています。

１，５００円／５ｋｇ（税込み）で販売していますが、ごはんのつや・粘り・美味しさの全てで、お値段以上の値打ちがあると自負しています。

サタケ炊飯食味値で誰が食べても美味しいと感じる８０～８３点くらい出れば、山口のお米は合格と思っていますが、今回は８６点で上出来でした。

ごはんが炊き上がってから約１時間後、ごはんが冷めてからサタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａでごはんの美味しさを６回測定します。

①【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で玄米の食味値測定
② 試験精米
③【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
④ 洗米・炊飯
⑤ お昼に試食
⑥【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値測定

以上の工程を経て、お米・ごはんの良し悪しを判断しています。

今日の食味値結果

令和元年産山口のお米 慣行栽培

（産地）山口県美祢市・萩市・宇部市・阿武郡など
（品種）コシヒカリ・ひとめぼれ・ヒノヒカリ・きぬむすめ・ミルキークイーンetc

玄米タンパク７．５％
静岡製機　ＴＭ３５００玄米食味値７６点

白米タンパク７．０％
静岡製機ＴＭ３５００白米食味値７４点

サタケＳＴＡ１Ａ炊飯食味値８６点

水加減　米１：水１．４５倍
約６０分浸漬

令和２年になって３回引取りした令和元年産 山口のお米

安定した食味のお米をお客様に提供できていると思います。

山口のお米
令和元年産
品種：コシヒカリ・ひとめぼれ・ヒノヒカリ・きぬむすめ・ミルキークイーンetc
（品種の指定は出来ません）慣行栽培
産地：山口県美祢市・宇部市・萩市・阿武郡など

山口県の県央・県北の良質米地帯の稲作農家さんから直接集荷したお米（未検査米）
屑米・中米などの低品位米は一切入っていません（丸米１００％）

特別サービス価格
５ｋｇ　１，５００円（税込み・送料別）
数量限定商品

福岡市内近郊は無料で配達致します！
お気軽にお問い合わせ下さい！

詳細・お問い合わせは、
株式会社日食
〒811-2112 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地
TEL 092-937-3355（午前8時30分～17時30分）
FAX 092-937-2626
E-mail:info@komeshou.jp

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