平成３１年１月２０日（日）

一昨日から沖縄に来ております 

那覇空港に行く前に、元祖豆腐そばを食べようと沖縄県浦添市伊祖３－３６－２の高江洲そば 本店へ

しかし・・・　日曜日は定休日でした。

ボウリング場の中にある店舗は営業中との情報を得て、急遽そちらに向かいました。

沖縄県浦添市牧港４－１６－５ マチナトボウル内１Ｆにある高江洲そば 牧港店へ

豆腐そば（大盛） ７００円
じゅうしい １５０円（沖縄の炊き込みごはん）

高江洲そばの大盛は予想以上に量が多くて、完食ギリギリでした 

豚骨ベースのスープがほどよくからむちぢれ麺＆具はゆしどうふ・軟骨ソーキ・青ネギ・錦糸卵・昆布が入っています。

ゆしどうふは、豆乳ににがりを交ぜて固める前のやわらかい状態の島豆腐だそうです。

ゆしどうふが入っているので、あっさりめな味わいになり、ソーキそばが苦手な方でも食べやすいと思います。