コメショウは精米する時に必ずデータとりします。

品種・生産者名はもちろんのこと、玄米の水分・気温・精米機の流量・精米にかかった時間・精米機の圧力（何Ａの抵抗をかけたか）・歩留りなどをデータ収集します。

22年産の新米は、21年産米に比べて歩留りが1～2％悪いです(T_T)

今年の夏の酷暑が22年産米の精米歩留りに大変な影響を与えています。
今年の新米は柔らかく削れ易いです。