令和４年３月７日（月）
令和３年産 コシヒカリ １等 圃場：４７
（生産地）島根県鹿足郡吉賀町注連川➡しめがわ
（生産者）古泓 宜應➡こぶけ よしおう
化学肥料：不使用
農薬：当地比８割減（除草剤１回）
有機質肥料１００％栽培（マルイ有機 ラクト菌入り）
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
品種：令和３年産 コシヒカリ １等
水分：１４．０％
室温：９℃
流量
１回目：３
２回目：３
抵抗
１回目：２．４
２回目：２．３
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のごはんの試食
令和３年産 コシヒカリ １等 圃場：４７ の試食です。
白米タンパク５．８％と低いので、つやつやピカピカ✨＆もっちりした粘りのごはんに炊き上がりました。
コシヒカリ特有の粒感やほのかな旨味があり、とても美味しいです。
一級河川 高津川の清流と標高２５０～３００ｍの高冷地で育つ吉賀町注連川のお米は、全国トップクラスの食味・美味しさです。
島根県鹿足郡吉賀町注連川 古泓 宜應さん
ナイロンコード式草刈り機であぜの草刈りが徹底されていて、気持ちが良いです。
古泓さんはコシヒカリを平成１６年から１８年間出荷していただいています。
平成１６年産～令和３年産まで、１８年連続でコシヒカリの検査１等です。
地球温暖化の影響でコシヒカリの登熟期が毎年のように猛暑・酷暑になっていますし、台風被害等もありながら、１８年連続で１等米を生産されている栽培管理・技術はすばらしいと思います。
【サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定
今日の食味値結果
令和３年産 コシヒカリ １等 圃場：４７
（生産地）島根県鹿足郡吉賀町注連川
（生産者）古泓 宜應
化学肥料：不使用
農薬：当地比８割減（除草剤１回）
有機質肥料１００％栽培（マルイ有機 ラクト菌入り）
玄米タンパク ６．８％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ８２点
白米タンパク ５．８％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ８４点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９５点
水加減 米１：水１．４７倍
約７０分 浸漬
午後は、㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町から約１時間の福岡県田川郡福智町のライスセンターへ
予約していた【にじのきらめき種子】２４０ｋｇを引取り
【にじのきらめき】は最近デビューした新品種の中でも、
☆ 短稈（たんかん）で倒伏に強くて栽培しやすい
☆ 高温登熟でも外観品質が良い
☆ コシヒカリと遜色ない美味しさ
の特徴があり、作り易さ・品質・食味の三拍子が揃ったお米です。
新品種にじのきらめき（北陸２６３号）
☆農研機構 中央農業研究センター 北陸研究拠点（新潟県上越市）で、
高温耐性に優れた西南１３６号 後の なつほのか を母、
極良食味の 北陸２２３号 を父
とした交配から育成した品種です。
☆育成地（新潟県上越市）での出穂期はコシヒカリとほぼ同じです。
成熟期はコシヒカリより４日から５日程度遅くなります。
☆稈長はコシヒカリよりもかなり短くなります。
☆育成地（新潟県上越市）での玄米収量はコシヒカリに比べて標肥栽培で１５％程度、多肥栽培で３０％弱の多収です。
☆千粒重はコシヒカリよりも２g程度重くなります。
☆玄米外観品質 はコシヒカリより明らかに優れます。
☆食味はコシヒカリと同等の評価です。
☆耐倒伏性は強、穂発芽性は難、葉いもち圃場抵抗性は中、穂いもち圃場抵抗性はやや強、縞葉枯病には抵抗性、白葉枯病抵抗性はやや弱、高温耐性はやや強です。
☆栽培適地は、コシヒカリの栽培が可能な北陸から関東以西です。
